Cách thực hiện bánh Trung tích lũy cẩm trứng muối bột truyền thống lịch sử luôn luôn được người người, ngôi nhà nhà ưa mến cũng vị chừng ngọt bùi, ngầy ngậy tuy nhiên ko mùi vị nhân này đã đạt được. Bây giờ hãy nằm trong Beemart học tập phương thức bánh Trung tích lũy cẩm trứng muối bột nhé.
Chuẩn bị nguyên vẹn liệu:
1. Vỏ bánh truyền thống
Bạn đang xem: bánh trung thu thập cẩm trứng muối
- Bột mì nhiều dụng: 500g
- Nước đàng bánh nướng: 322g
- Dầu ăn: 70 - 75g
- Lòng đỏ gay trứng gà (nếu muốn): 1 lòng
- Bơ lạc (nếu muốn): 15g
- Baking soda: 1/4 thìa cà phê
>>> Xem tăng Combo nguyên vật liệu vỏ bánh nướng bên trên đây
2. Hỗn ăn ý quét dọn mặt mày
- Trứng gà: 1 quả
- Hắc xì dầu: 1/4 thìa cà phê
- Dầu mè: 1/4 thìa cà phê
3. Nhân thập cẩm - trứng muối bột
- Nước oi nhân thập cẩm: 150ml - Hạt bí: 100g - Hạt dưa tách vỏ: 100g - Mứt sen: 100g - Mứt bí: 100 g - Lạp xưởng: 100g - Vừng rang: 100g - Mỡ đường: 100g - Hạt điều: 100g - Bột nếp thực hiện bánh Trung thu: 50g
Xem tăng : Bánh trung thu rau củ câu và mẩu chuyện phương thức bánh trung thu
>>> Xem tăng Combo nguyên vật liệu nhân thập cẩm tại đây
4. Trứng muối: 9 ngược tiếp tục sơ chế
Cách thực hiện bánh Trung tích lũy cẩm trứng muối:
1. Vỏ bánh:
- Trộn đều 322g nước đàng bánh nướng, 70 - 72g dầu rán và 3g bột Baking soda.
- Thêm 500g bột mỳ, nhào hãy nhanh tay cho tới Khi không hề thấy bột White (nên treo căng tay nilong nhằm kháng bám chúng ta nhé). Tránh nhào quá lâu khiế bột bị chai, hoặc đàn hồi kéo đến nở vô quy trình nướng.
Xem tăng : Xu phía bánh trung thu đài loan ngon giá rất rẻ năm 2022
- Phủ màng quấn đồ ăn thức uống nhằm bột ngủ vô một phần hai tiếng rồi bao nhân, đóng góp bánh.
Lưu ý:
- Trong quy trình nhào bột, nếu như thấy bột quá thô hoàn toàn có thể cho thêm nữa chút nước đường; nếu như bột quá nhão cho thêm nữa chút bột mì nhằm xử lý.
- Công thức vỏ bánh nướng Trung thu bên trên thực hiện được 9 viên nhân 50g mang lại bánh đem lượng 150g.
2. Nhân thập cẩm trứng muối:
Xem thêm: công thức pha nước chấm ốc
- Cắt nhỏ lạp xưởng, mứt túng và lá chanh (lá chanh chúng ta mua sắm riêng rẽ ở ngoài nhé). - Đập vụn mứt sen và phân tử điều. - Cho phân tử túng, phân tử dưa, mứt sen, mứt túng, lạp xưởng, vừng rang, mỡ đàng, phân tử điều, lá chanh vào trong chảo, sên lửa vửa cho tới Khi mỡ đàng vô lại.
- Đổ oi nhân vô, hòn đảo đều. Tiếp tục sên mang lại nhân thâm nhập oi (5 phút).
- Rắc đều bột nếp bánh mềm vô và hòn đảo đều nhằm nhân kết bám rồi bắc ngoài phòng bếp. Cho 1 ngược trứng muối bột vô thân mật viên nhân. Viên nhân chặt tay không biến thành rời.
Lưu ý:
- Công thức nhân thập cẩm bên trên thực hiện được 9 viên nhân 100g mang lại bánh đem lượng 150g. Nếu đạt thêm trứng muối bột nữa thì tiếp tục rời nhân thập cẩm lên đường 1 chút sao mang lại tổng lượng nhân + trứng muối bột vẫn vị 100g chúng ta nhé!
3. Hoàn thiện bánh nướng Trung thu nhân thập cẩm trứng muối
- Bật lạnh lẽo lò nướng 5 - 10 phút trước lúc đóng góp bánh, lò lớn công nghiệp nhằm nhiệt độ 200 chừng C, lò nhỏ vô mái ấm gia đình nhằm nhiệt độ 180 chừng C.
- Chuẩn bị khuôn xoắn ốc với những mặt mày nhấn tuy nhiên chúng ta yêu thương mến. Chia giấy sáp trở thành những miếng giấy tờ vuông 10 - 15cm ứng với con số bánh nướng Trung thu chúng ta thực hiện đi ra.
- Nhấn dẹt viên bột, bịa đặt viên nhân vô thân mật, người sử dụng ngón tay miết đều, vuốt phần bột lên sao mang lại kín không còn nhân, lăn kềnh tròn trặn lại rồi bôi lớp bột áo cho tất cả viên bánh và khuôn xoắn ốc.
- Đặt viên bánh lên miếng giấy sáp 1 tay lưu giữ khuôn, tay cơ nhấn mạnh vấn đề gấp đôi tạo ra hình mang lại bánh.
4. Nướng bánh:
- Lần 1: 180 - 200 chừng C trong vòng 10 phút hoặc là hơn tùy vô form size bánh. Khi bánh đáp ứng 3 yếu ớt tố: trở thành bánh đục, mặt mày bánh xém vàng, lòng bánh vàng là đã đạt được. Lấy bánh đi ra (có thể phun nước ngay lúc fake bánh thoát khỏi lò), nhằm bánh nguội hẳn rồi mới nhất chính thức phết mặt mày bánh.
- Lần 2: Nướng ở 200 chừng C, trong vòng 7 - 8 phút. Phết mặt mày bánh như lượt 1.
- Lần 3: Nướng ở 180 chừng C, trong vòng 8 phút.
Lưu ý:
- Sau Khi nướng, vỏ bánh tiếp tục khá cứng, nhằm càng lâu vỏ bánh tiếp tục càng mượt và xuống color đẹp tuyệt vời hơn. Bánh hoàn toàn có thể ăn trong vòng một tuần lễ tùy nhiệt độ chừng và nhiệt độ. chỉ quản ngại bánh ở vào bên trong túi kín đem túi mút hút độ ẩm.
Chúc chúng ta thành công xuất sắc với Cách thực hiện bánh Trung thu thập cẩm trứng muối bột đặc biệt đơn giản và giản dị và dễ dàng thực hiện bên trên nhé!
>>> Xem tăng những Dụng cụ thực hiện bánh Trung thu tại đây
- Khuôn Trung thu lò xo
- Lò nướng bánh
Xem thêm: trà hoa giấy có tác dụng gì
- Chổi phết mặt mày bánh
Tham khảo: Cách thực hiện bánh pía chuẩn chỉnh vị ngon nức nở
.jpg)
Bình luận