cá mẻ

By Tô Đam Thanh 14/11/2023 0

64022 lượt xem

Canh cá nấu nướng mẻ

  • cook

    Bạn đang xem: cá mẻ

    Dễ

  • 4 người

    Khẩu phần
  • Yêu thích

ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Món ăn quê nhà đất của người dân xứ Bắc, với bộ phận chủ yếu kể từ mẻ sở hữu vị chua thanh quan trọng đặc biệt, hoà nhập thịt cá quả ngọt đậm thơm sực, gold color của nghệ giã mang lại bữa cơm trắng mái ấm gia đình thời điểm ngày hôm nay thêm thắt yên ấm.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng nhỏ canh - m: thìa cafe

Xem thêm: cách nấu cơm bình thường

  • Cá lóc bông 400g
  • Mẻ 3M
  • Cà chua 3 quả
  • Nghệ 1 củ nhỏ
  • Hành thô 2 củ
  • Thì là, hành lá
  • Nước mắm, dầu ăn
  • Bột canh

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Cá cắt từng khúc một 3cm, ướp với 1/2m gia vị bột canh của Ajinomoto, nhằm ngấm.

– Cà chua cắt nhỏ 1 quả, 2 quả còn lại cắt múi cau. Hành thô thái theo từng lát mỏng tanh. Mẻ thanh lọc lấy nước. Nghệ giã dập lấy nước cốt trộn nằm trong nước mẻ. Hành lá, thìa là cắt khúc 2cm.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Đun rét mướt dầu, mang lại cá nhập chiên vàng  nhị mặt mũi, lấy đi ra nhằm riêng biệt.

– Tiếp tục phi hành, mang lại cà chua vào xào, nêm với 1/2m đường, 1/2m bột canh của Ajinomoto, rồi thêm thắt mẻ và 1 lít nước thanh lọc nhập,  đung nóng, mang lại cá đang được chiên và cà chua bổ múi cau nhập, rời nhỏ lửa, nêm  thêm một,5m gia vị bột canh của Ajinomoto, đun khoảng tầm 5 phút, sau cuối nêm thêm thắt 1M nước mắm nam ngư rồi tắt lửa.

Xem thêm: cách làm trứng lòng đào

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Múc canh đi ra tô, thêm thắt hành lá và thìa là, người sử dụng rét mướt.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Hòa nghệ vào mẻ để món canh có màu vàng đẹp mắt.   

– Rán cá trước để khử mùi tanh tưởi và tạo mùi thơm sực.