cà muối xổi

3.

Hướng dẫn cách thức cà muối xổi

• Bước 1: Sơ chế cà pháo 

Cà pháo đem tách quăng quật cuống, bửa miếng, dìm với nước muối hạt phân tử và chanh khoảng tầm 1 - 2 giờ nhằm vô hiệu hóa vật liệu nhựa cà. Sau ê cọ sạch sẽ cà với nước khoảng tầm 3- 4 thứ tự rồi vớt đi ra rổ nhằm ráo 

• Bước 2: Chuẩn bị phần phụ gia ướp & mắm ngâm:

Gừng, giềng cọ sạch sẽ xắt từng lát mỏng tanh, ớt thái nhỏ tiếp sau đó mang lại toàn bộ vật liệu vô máy xay nhuyễn với đàng. 

Quất tách song và vắt thanh lọc lấy 100ml nước cốt. Sau ê các bạn cho thêm nữa 100ml dấm, 3 thìa tương ớt cay, 100ml nước mắm nam ngư vô trộn đều 

• Bước 3: Ngâm cà pháo 

Cà sau khoản thời gian nhằm ráo nước, các bạn đem trộn với phụ gia tiếp tục xay nằm trong mắm dìm. Đợi tầm 15 - 2- phút mang lại cà pháo thâm nhập đều là chúng ta cũng có thể ăn ngay lập tức. Hoặc hoàn toàn có thể dìm cà khoảng tầm 2 - 3 ngày mang lại có tính chua và đựng vô ngăn non tủ rét ăn dần dần. 

Xem thêm: món thịt đông miền bắc