cách làm dưa sung ngon

Bên cạnh dưa số người sử dụng ăn với mang lại bữa cơm trắng hứng ngán, thì số sung muối hạt cũng rất được yêu thương quí ko thông thường. Quả sung giòn giòn, hơi chua chua, cay cay, sắc tố lại mê hoặc thì chắc chắn là ai cũng tiếp tục yêu thích. VinID trình làng chúng ta 3 cách muối hạt sung giòn ngon, mang lại bữa cơm trắng thêm thắt ngon mồm nhé!

1. Cách muối hạt sung nguyên vẹn trái khoáy truyền thống 

1.1. Chuẩn bị nguyên vẹn liệu 

• Sung tươi: 1 ký 
• Đường cát trắng: 40gr 
• Muối white sạch: 50 – 60gr
• Tỏi: 3 – 5 tép 
• Củ riềng già: 1 củ 
• Ớt cay: 2 – 3 trái khoáy (tùy khẩu vị) 
• Giấm trắng: 1 – 2 thìa canh

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Bạn đang xem: cách làm dưa sung ngon

Cách chọn mua sắm sung tươi tỉnh ngon:

• Chọn mua sắm sung còn non trái khoáy, khi muối hạt sẽ giữ lại được được chừng giòn ngon. 
• Nên tìm đặt sung mới mẻ hái, còn nguyên vẹn chùm, cuống còn tươi tỉnh, trái khoáy tròn trặn, độ cao thấp đều nhau. 
• Nếu sung đã biết thành tách rời thì lựa chọn những trái khoáy có màu sắc xanh lơ rất đẹp, tròn trặn đều, núm lõm, lõi trái khoáy sở hữu viền hồng là sung tươi tỉnh, giòn. 
• Chọn mua sắm sung nếp sẽ có được vị ngọt và không nhiều bị chát rộng lớn sung tẻ. 

1.2. Sơ chế nguyên vẹn liệu 

• Sung mang lại vô thau nước sạch sẽ vẫn trộn loãng giấm white, dìm khoảng tầm 5 phút nhằm lấy lên đường phần vật liệu bằng nhựa. 
• Dùng tay chà nhẹ dịu bên phía ngoài sung nhằm làm sạch sẽ khu đất và vết mờ do bụi dơ, lưu ý ko thực hiện xước, xước phần vỏ sung.

• Cắt cho chỗ đầu sung trong khi dìm nước giấm. 
• Xả quăng quật nước dơ, cọ lại vài ba thứ tự với nước sạch sẽ cho tới khi nước vô là được. 
• Vớt sung rời khỏi nhằm ráo nước, hoặc người sử dụng khăn ngấm thô nước. 
• Phải nhằm sung thiệt thô, ko bám nước thì muối hạt mới mẻ và để được lâu, không biến thành nổi váng hoặc hư hỏng.

1.3. Cách muối hạt sung nguyên vẹn trái 

• Bắt nồi lên nhà bếp, cho một lít nước nằm trong muối hạt và đàng vô nấu nướng sôi. 
• Nước sôi mang lại tỏi vẫn đập dập, riềng xắt lát mỏng manh, ớt vào trong nồi, người sử dụng đũa khuấy 1 – 2 vòng rồi tắt nhà bếp. 
• Để yên tĩnh nước muối hạt đàng làm sao cho thật nguội trước khi sử dụng. 
• Xếp sung vô lọ/hũ muối hạt. 
• Nước muối hạt nguội, sập vô lọ/hũ muối hạt. 
• Dùng chén/dĩa hoặc vật nặng nề nào là cơ mang lại vô lọ/hũ muối hạt, đè lên trên những trái khoáy sung nhằm đáp ứng sung luôn luôn ở bên dưới nước. 
• Đậy thiệt kín nắp nhằm muối hạt cho tới khi sung thay đổi màu vàng, demo sở hữu vị chua nhè nhẹ nhõm là hoàn toàn có thể người sử dụng. 

1.4. Thành phẩm

Món sung muối hạt nguyên vẹn trái khoáy thành công xuất sắc sung sẽ có được màu xanh lá cây vàng thích mắt, nước muối hạt vô, không biến thành đục, không biến thành nổi váng. Sung ăn sẽ có được vị chua ngọt, cay mê hoặc, không biến thành chát. 

2. Cách muối hạt sung xổi tỏi ớt xắt lát chua cay 

2.1. Chuẩn bị nguyên vẹn liệu 

• Sung tươi: 1 ký
• Giấm white nuôi: 600ml 
• Nước mắm: 190ml 
• Chanh:1 – 2 trái 
• Củ riềng: 1 củ 
• Tỏi: 2 củ – khoảng tầm 10 tép 
• Ớt sừng đỏ: 1 – 2 trái 
• Đường, muối

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

2.2. Sơ chế nguyên vẹn liệu 

• Pha nước muối hạt loãng, mang lại sung vô dìm vô đôi mươi phút nhằm hạn chế mủ, xả lại với nước. 
• Cắt trái khoáy sung trở nên từng miếng mỏng manh, mang lại vô thau nước muối hạt loãng mới mẻ, cùng nước cốt chanh vô, trộn lẫn đều lên dìm vô đôi mươi phút. 
• Sau khi dìm, vớt rời khỏi xả lại với nước sạch sẽ rất nhiều lần, mang lại vô rổ nhằm ráo nước. 

• Hòa tan 500ml giấm nuôi với một muống nêm canh muối hạt, mang lại sung ráo nước vô dìm một phần hai tiếng nhằm giảm sút vị chát. 
• Củ riềng cạo vỏ, cọ sạch sẽ, xắt thành từng sợi nhỏ.
• Tỏi tách bóc vỏ, ½ rước băm nhuyễn, ½ thái lát. 
• Ớt sừng thái lát, mang lại vô rổ sàng quăng quật phân tử.

2.3. Cách muối hạt sung xổi 

• Bắt nồi lên nhà bếp, mang lại 100ml giấm white, 190ml nước mắm nam ngư, 210gr đàng vô khuấy đều mang lại đàng tan. 
• Bật lửa vừa phải nấu nướng cho tới khi lếu thích hợp sôi, đàng tan trọn vẹn thì tắt nhà bếp. 
• Để nước giấm đàng thiệt nguội. 
• Vớt sung lên mang lại ráo nước. Cho vô lếu thích hợp giấm đàng với mọi vật liệu còn sót lại vào, trộn lẫn đều tay mang lại sung ngấm phụ gia là hoàn toàn có thể người sử dụng. 
• Nếu ko ăn không còn, hoặc ham muốn nhằm lâu thì mang lại vô hũ thủy tinh anh, đựng vô ngăn non tủ lạnh lẽo. 

2.4. Thành phẩm 

Sung muối hạt xổi ăn ngay tắp lự khi triển khai xong sẽ có được sắc tố thích mắt, khi ăn cảm biến rõ rệt vị chua, cay, ngọt và đậm xen kẽ với lát sung giòn sừn sựt. 

Xem thêm: cách làm ngao hấp sả dứa

Món ăn này hoàn toàn có thể coi như số ăn với với ốc luộc, bánh nếp… hoặc ăn với cơm trắng cũng ngon ko thông thường. 

3.1. Chuẩn bị nguyên vẹn liệu 

• Sung nếp tươi: 0.5kg 
• Giấm trắng
• Đường cát trắng
• Ớt trái khoáy tươi
• Tỏi củ

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

3.2. Sơ chế nguyên vẹn liệu 

• Rửa sung với nước sạch sẽ nhằm vô hiệu hóa vết mờ do bụi dơ bên phía ngoài.
• Pha lếu thích hợp nước sạch sẽ với cùng một không nhiều muối hạt ăn, một không nhiều giấm white. 
• Sung hạn chế quăng quật cuống thì mang lại ngay lập tức vô thau nước muối hạt, giấm dìm vô 10 – 15 phút. 
• Pha thau nước giấm, muối hạt loãng mới mẻ, vớt sung, hạn chế thực hiện song hoặc thực hiện tư, rồi mang lại ngay lập tức vô thau nước mới mẻ. Thực hiện tại tương tự động cho tới khi không còn sung. 
• Ngâm sung vô 3 – 4 giờ, xả lại rất nhiều lần với nước sạch sẽ mang lại hạn chế chát, đậm và vật liệu bằng nhựa. 
• Rải đều sung lên rổ nhằm ráo nước. 

• Tỏi tách bóc vỏ, ½ băm nhuyễn, ½ thái lát. 
• Ớt trái khoáy thái lát nhỏ, sàng bởi vì rổ mang lại hạn chế phân tử. 

3.3. Cách thực hiện sung muối hạt chua ngọt 

• Bắt một nồi nhỏ lên nhà bếp, mang lại 2 muống nêm canh nước thanh lọc, ½ muống nêm canh nước mắn, ½ muống nêm canh giấm white, 1 thìa đàng vô hâm nóng. 
• Hỗn thích hợp sôi, nêm và nếm lại mang lại vừa miệng, tắt nhà bếp, nhằm thiệt nguội. 
• Trộn đều sung với tỏi, ớt thiệt đều rồi mang lại vô lọ/ hũ thủy tinh anh. 
• Đổ nước giấm đàng vô lọ/hũ, người sử dụng chén, dĩa sứ đè lên trên mặt mày sung, để giữ lại sung bên dưới nước dìm. 
• Ngâm sung vô 3 ngày, vỏ sung thay đổi màu vàng nhạt nhẽo là hoàn toàn có thể ăn được. 

4. Các mẹo muối hạt sung và để được lâu hơn

Để sung muối hạt và để được lâu, khi muối hạt bạn phải chú ý:

Xem thêm: làm hàu nướng phô mai

• Chỉ nên người sử dụng hũ/lọ thủy tinh anh nhằm đáp ứng tin cậy đồ ăn thức uống và giữ vị lâu. 
• Hũ/ lọ thủy tinh anh rất cần được nấu/tráng nước sôi và nhằm thiệt thô trước khi sử dụng, như thế sung muối hạt tiếp tục sạch sẽ, và để được lâu rộng lớn. 
• Chú ý khi muối hạt ko nhằm sung nổi lên bên trên mặt mày nước muối hạt, sung sẽ không biến thành thâm nám, héo vàng. 
• Sung sau khoản thời gian muối hạt vàng, vừa miệng, mang lại vô ngăn non tủ lạnh lẽo nhằm hoàn toàn có thể người sử dụng được lâu, ăn giòn ngon rộng lớn.

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Với 3 cách muối hạt sung nhiều vị không giống nhau mà VinID vừa phải share, chúc chúng ta tiến hành thành công xuất sắc, sở hữu số ngon mới mẻ mang lại mái ấm gia đình thay đổi vị. Đừng quên đặt ở vật liệu tươi ngon bên trên hệ thống siêu thị đồ ăn thức uống VinMart, VinMart + hoặc di chuyển chợ nhanh gọn lẹ qua chuyện phần mềm lên đường chợ online VinID nhé!