cách làm gà quay tiêu

60 phút

|

4-6 người

|

3.102 kcal

1. Thịt đùi gà làm sạch sẽ, cọ xát chanh, muối bột phân tử (hoặc cọ xát gừng giã dập, rượu trắng) nhằm khử hương thơm. Sau tê liệt, cọ tinh khiết, ngấm thô hoặc nhằm ráo nước. Dùng dao khía nhẹ nhõm nhập phí a đằng sau đùi gà để giúp đỡ ngấm phụ gia hao hao chín nhanh chóng rộng lớn.

   

2. Hành thô, tỏi, gừng, ớt băm nhỏ. Hạt chi phí sọ giã dập sơ.

   

3. Pha láo lếu hợp ý ướp oi gà gồm: 3 muống nêm canh tương cà, 3 muống nêm canh tương ớt cay, 2 muống nêm canh chi phí sọ đen sạm, 2 muống nêm canh đàng (điều chỉnh bám theo khẩu vị), 2 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 2 muống nêm canh tỏi băm nhuyễn, 2 muống nêm canh hành tím băm, 2 muống nêm canh dầu color điều, 1 muống nêm canh dầu hào, 1 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 1 muống nêm canh mạch nha (tùy chọn), 1 muống nêm canh oi xá xíu (tùy chọn), 50% muống nêm canh phân tử nêm, 1 thìa cafe muối bột, 1 thìa cafe chi phí bột, 1 thìa cafe gừng băm nhỏ. Trộn đều láo lếu hợp ý sánh đặc, múc riêng biệt rời khỏi 1/3 nhằm phết sau khoản thời gian nướng canh ty lên color đẹp nhất.

   

4. Đeo căng tay, lấy 2/3 láo lếu hợp ý nước oi bên trên quẹt đều những mặt mày thịt gà, quấn kín cho tới nhập ngăn đuối tủ rét nhằm ướp ít nhất 1 giờ đồng hồ cho tới thâm nhập phụ gia.

   

5. Bọc từng đùi gà nhập giấy má bạc, gập những mép kín lại. Sau tê liệt, cho tới gà nhập lò nướng ở cả hai lửa, nhập 40 phút ở sức nóng chừng 190 - 200 chừng C.

   

6. Lấy gà rời khỏi, hé giấy má bạc, sụp khô bớt nước tiết Lúc nướng rời khỏi. Phết 1/3 láo lếu hợp ý nước oi ướp sót lại lên từng đùi gà.

   Xem thêm: cách muối sung ngon de được lâu

   

7. Để canh ty gà se mặt mày, nước oi sánh và lên gold color óng đẹp nhất mặt mày thì nối tiếp cho tới gà nhập nướng 10 phút là được.

   

8. Yêu cầu trở thành phẩm: Thịt gà domain authority vàng óng, bên phía trong mượt ngọt, mọng nước quấn nội địa oi sánh, dậy hương thơm thơm sực nồng, cay cay của chi phí đen sạm đặc biệt thú vị.