cach lam mon nom rau muong

40 phút

|

4-5 người

|

718 kcal

Xem thêm: cách muối cà pháo nguyên quả

1. Rau muống nhặt phần lá ở cuống, nhằm lại không nhiều lá non, cắt thành từng khúc hoặc nhằm vẹn toàn tùy lựa chọn.

   

2. Lạc rang thơm nức, xát vỏ, giã dập. Tỏi một trong những phần rán vàng nhằm rắc trở thành phẩm, một trong những phần nhằm thực hiện nước trộn. Pha nước trộn nộm bao gồm 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư (30-40 chừng đạm), 1 thìa nấu canh đàng, 1 thìa nấu canh nước thanh lọc, 1 thìa nấu canh nước cốt chanh nằm trong tỏi, ớt băm nhỏ, khuấy đều mang lại tan. Hoặc chúng ta kiểm soát và điều chỉnh vị chua - cay - đậm - ngọt theo đuổi khẩu vị cá thể. Các loại rau xanh thơm nức cọ sạch sẽ, vẩy ráo, thái rối.

   

3. Đun nước sôi bùng lên, thêm thắt chút muối bột phân tử và mang lại rau xanh muống nhập nấu chín cho tới bên trên lửa rộng lớn. Nhanh tay vớt rau xanh đi ra hãm sức nóng vì như thế nước đá để giúp đỡ rau sạch và giòn. Sau cơ, vớt đi ra rổ, xay mang lại ráo nước.

   Xem thêm: cách muối xổi cà pháo

   

4. Cho rau xanh muống nhập âu/tô rộng lớn, thêm thắt nước bức nộm vẫn trộn, treo căng tay trộn lẫn cho đều mang lại thâm nhập. Sau 8-10 phút thì chắt ráo bớt nước, thêm thắt rau xanh thơm nức trộn lẫn cho đều. Lấy nộm đi ra đĩa, rắc lạc rang giã dập, tỏi phi (tùy chọn), tô điểm thêm thắt ớt và hương thụ.

   

5. Yêu cầu trở thành phẩm: Rau muống xanh xao non, giòn sừn sựt quấn lạc rang bùi bùi, vị chua - cay - đậm - ngọt hài hòa và hợp lý thực hiện đa dạng và phong phú thêm thắt menu. Món ăn giản dị này gắn sát với tuổi tác thơ của đa số người.