cách làm nộm rau muống

40 phút

|

4-5 người

|

718 kcal

Xem thêm: nấu canh hàu

1. Rau muống nhặt phần lá ở cuống, nhằm lại không nhiều lá non, cắt thành từng khúc hoặc nhằm nguyên vẹn tùy lựa chọn.

   

2. Lạc rang thơm nức, xát vỏ, giã dập. Tỏi 1 phần rán vàng nhằm rắc trở nên phẩm, 1 phần nhằm thực hiện nước trộn. Pha nước trộn nộm bao gồm 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư (30-40 phỏng đạm), 1 thìa nấu canh đàng, 1 thìa nấu canh nước thanh lọc, 1 thìa nấu canh nước cốt chanh nằm trong tỏi, ớt băm nhỏ, khuấy đều cho tới tan. Hoặc các bạn kiểm soát và điều chỉnh vị chua - cay - đậm - ngọt bám theo khẩu vị cá thể. Các loại rau củ thơm nức cọ sạch sẽ, vẩy ráo, thái rối.

   

3. Đun nước sôi bùng lên, thêm thắt chút muối bột phân tử và cho tới rau củ muống nhập nấu cho chín cho tới bên trên lửa rộng lớn. Nhanh tay vớt rau củ rời khỏi hãm nhiệt độ vì như thế nước đá để giúp đỡ rau sạch và giòn. Sau cơ, vớt rời khỏi rổ, xay cho tới ráo nước.

   Xem thêm: tôm nướng phô mai sợi

   

4. Cho rau củ muống nhập âu/tô rộng lớn, thêm thắt nước bức nộm vẫn trộn, treo căng thẳng tay trộn lẫn cho đều cho tới thâm nhập. Sau 8-10 phút thì chắt ráo bớt nước, thêm thắt rau củ thơm nức trộn lẫn cho đều. Lấy nộm rời khỏi đĩa, rắc lạc rang giã dập, tỏi phi (tùy chọn), tô điểm thêm thắt ớt và hương thụ.

   

5. Yêu cầu trở nên phẩm: Rau muống xanh rớt non, giòn sừn sựt quấn lạc rang bùi bùi, vị chua - cay - đậm - ngọt hợp lý thực hiện phong phú và đa dạng thêm thắt menu. Món ăn giản dị này gắn sát với tuổi hạc thơ của tương đối nhiều người.