cách làm nước chấm ốc đơn giản

1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt

a. Nguyên liệu

• Nước mắm, đường
• Ớt sừng, ớt hiểm, gừng, sả, lá chanh
• Quất: 3 quả

b. Cách làm

Sả cọ tinh khiết, cắt thành từng khúc nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ tinh khiết rồi thái lát mỏng mảnh. Lá chanh cọ tinh khiết, nhằm ráo, rời sợi nhuyễn. Ớt sừng, ớt hiểm quăng quật cuống rồi rời nhuyễn. Quất cọ tinh khiết, rời 2 ngược thực hiện song, ngược còn sót lại thì thái lát mỏng mảnh.

Bạn đang xem: cách làm nước chấm ốc đơn giản

Cho 2 thìa đàng và 1 gừng thái lát vô cối, sử dụng chày giã nhuyễn. Tiếp tê liệt, cho một nhánh sả cắt thành từng khúc vô, kế tiếp giã nhuyễn.

Cho 3 thìa nước mắm nam ngư, 3 thìa nước rét và nước cốt của 2 ngược tắc vô, hòn đảo đều nhằm lếu láo hợp ý nước chấm hòa tan. Cuối nằm trong, nêm và nếm phụ gia cho tới vừa vị rồi cho tới nốt 1 ngược tắc thái lát và phần lá chanh rời nhuyễn vô, trộn lẫn cho đều đợt nữa là triển khai xong.  

2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt

a. Nguyên liệu

• 3 ngược ớt sừng, 3 ngược ớt kim, tỏi vẫn tách bóc vỏ
• Nước mắm, muối bột, đàng, nước sôi nhằm nguội
• Bột ngô, giấm gạo

b. Cách thực hiện

Ớt cọ tinh khiết, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

Hòa tan 1/3 thìa bột ngô với cùng 1 thìa nước sôi nhằm nguội và khuấy đều.

Pha lếu láo hợp ý theo đòi tỉ trọng 4 thìa nước sôi nhằm nguội, 1 thìa tỏi ớt vẫn băm nhuyễn, 2 thìa giấm, 1 thìa đàng, 1/4 thìa muối bột, 2 thìa nước mắm nam ngư và khuấy đều. Tiếp tê liệt, cho tới toàn cỗ lếu láo hợp ý lên nhà bếp, đun nhỏ lửa, vừa phải đun vừa phải khuấy liên tiếp cho tới nguyên vật liệu hòa tan.

Khi nước mắm nam ngư sôi thì cho tới lếu láo hợp ý bột ngô vẫn hòa tan vô, khuấy đều tay. Đến khi lếu láo hợp ý quánh và tương đối sánh lại thì tắt nhà bếp. Vậy là vẫn triển khai xong nước chấm ốc quánh. 

3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt

a. Nguyên liệu

• 2 thìa nước lạnh
• 2 thìa nước mắm nam ngư loại ngon
• 2 thìa đàng trắng
• 1 thìa nước cốt chanh tươi tắn (có thể thay cho tắc tươi)
• 1 nhánh sả tươi
• Ớt tươi: Vài quả
• 3 – 4 tép tỏi tươi tắn vẫn tách bóc vỏ

b. Cách làm

Cắt khoanh nhánh sả tươi tắn. Đập dập tỏi rồi băm nhuyễn. Ớt tươi tắn đem thái hoặc băm nhỏ.

Xem thêm: cách chế biến thịt bê hấp

Cho nước lạnh lẽo, nước cốt chanh, nước mắm nam ngư vô chén đàng, quấy đều cho tới đàng tan.

Sau tê liệt, mới mẻ cho tới phần tỏi, ớt băm vô chén nước mắm nam ngư, khuấy nhẹ nhàng đều. Lúc này, bạn cũng có thể nêm và nếm lại phụ gia cùng nước mắm đem vị vừa vị. Vậy là vẫn kết thúc chén nước mắm nam ngư chua ngọt nhằm ăn với với ốc luộc.

4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc

a. Nguyên liệu

• Mẻ, sả, ớt hiểm
• Đường, muối bột, nước mắm

b. Cách làm

Sả rời quăng quật gốc, cọ tinh khiết, nhằm ráo, rồi lấy dao băm nhuyễn. Ớt hiểm cọ tinh khiết, băm nhuyễn.

Cho 3 muống nêm canh mẻ, nửa thìa cafe muối bột, 3 muống nêm canh đàng, 2 ngược ớt hiểm và 2 nhánh sả vẫn băm nhuyễn vô chén bát, hòn đảo đều. Đến khi lếu láo hợp ý nước chấm hòa tan cùng nhau thì nêm và nếm phụ gia cho tới vừa vị là được.

5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

a. Nguyên liệu

• 2 thìa ớt thô xay nhuyễn
• Tỏi băm nhỏ, 3 cây húng thơm
• Nước mắm, dầu oliu, đàng, nước cốt chanh

b. Cách làm

Húng thơm tho cọ tinh khiết, giã nhuyễn, tiếp sau đó hoà tan vô 2 thìa nước thanh lọc rồi chắt lấy nước cốt.

Pha 3 thìa nước mắm nam ngư với cùng 1 thìa đàng và khuấy đều cho tới lếu láo hợp ý tan. Sau tê liệt, cho tới 2 thìa ớt thô xay nhuyễn, 1 thìa tỏi xay nhuyễn, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước cốt húng lủi và khuấy đều. Cuối nằm trong, cho tới thêm một thìa dầu oliu vô trộn lẫn cho đều là xong xuôi.  

Xem thêm: cách làm nha đam không bị đắng

Trên đấy là 5 cách thực hiện nước chấm ốc giản dị tuy nhiên ngon. Chúc chúng ta trở nên công!