cách làm ốc kho sả ớt

45 phút

|

3-5 người

|

1.035 kcal

1. Ốc dìm nước vo gạo, hạn chế thêm một - 2 ngược ớt cay nhằm nhả hết cát khu đất, cọ sạch sẽ, cho tới ốc vào trong nồi luộc. Khi nước sôi bùng lên và vảy ốc bung rời khỏi thì vớt ngay lập tức, khều ốc, quăng quật phân rồi cọ sạch sẽ, nhằm ráo nước.

   

2. Sả đập dập, băm nhuyễn. Tỏi, hành thô, ớt quăng quật phân tử băm nhuyễn. Lá chanh thái chỉ nhỏ nhỏ.

   

3. Ướp ốc với cùng 1 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, 1 muỗng nhỏ canh nước mặt hàng, 1 muỗng nhỏ canh đàng, 50% thìa cafe muối bột, 50% thìa cafe phân tử nêm, 50% thìa cafe chi phí, nằm trong chút sả, ớt, tỏi, hành băm nhuyễn nhập 10 - 15 phút cho tới ngấm vị.

   Xem thêm: bóng bì là gì

   

4. Làm rét mướt dầu rán, phi vàng 50% lượng sả, hành, tỏi băm nhuyễn nhuyễn cho tới dậy mùi hương thơm phức. Trút ốc vẫn ướp nhập hòn đảo đều cho tới săn bắn. Sau cơ, hạ lửa nhỏ nhằm kho ốc cho đến Lúc nước bức sền quánh là được. Nêm nếm lại phụ gia bám theo khẩu vị cho tới tương thích. Rắc thêm thắt lá chanh thái chỉ nhỏ, tắt phòng bếp và múc rời khỏi hương thụ rét mướt.

5. Yêu cầu trở thành phẩm: Ốc kho sả ớt dậy mùi hương thơm phức đặc thù của sả, ốc giòn sừn sựt, vị đậm ngọt cay hợp lý, ăn lẫn cơm trắng white thật tuyệt vời.