Thứ tư, 15/9/2021, 19:00 (GMT+7)
Phở trộn hợp lý vị chua ngọt đậm, thịt gà ngọt mượt, thơm phức hương thơm hành phi, lạc rang bùi tạo ra khoản ngon nhiều đủ chất mang lại bữa sáng sủa.
Tác giả: Bùi Thủy
40 phút
|
3-4 người
|
1.938 kcal
Cách thực hiện
-
Gà làm sạch sẽ, cọ xát muối hạt phân tử, chanh khử hương thơm rồi rửa lại. Nghệ tươi tắn giã dập cọ xát lên bản thân gà muốn tạo color mang lại đẹp mắt.
-
Luộc gà nằm trong chút gừng, hành thô đập dập, muối hạt và phân tử nêm nhập 7-10 phút, tắt phòng bếp dìm 15-20 phút tùy nhập độ dài rộng gà rộng lớn hoặc nhỏ bé. Vớt gà đi ra, nhằm nguội, thanh lọc phần thịt, rời hoặc xé nhỏ.
-
Rửa tinh khiết những rau củ thơm phức, chần giá chỉ đỗ, thực hiện dầu hành phi, lạc rang giã dập, chần sơ qua bánh phở.
Xem thêm: ốc bươu xanh
-
Làm nước nóng bức xì dầu: Phi thơm phức tỏi, tăng 4 muống nêm canh nước luộc gà, 3 muống nêm canh nước tương, 2 muống nêm canh lối khuấy tan, tắt phòng bếp nhằm nguội thêm một muống nêm canh nước cốt chanh.
-
Làm phở gà trộn xì dầu: Cho bánh phở, thịt gà xé nhỏ, dưa loài chuột, giá chỉ đỗ chần, hành phi, dầu hành lá, rau củ thơm phức. Sau cơ, rưới nước nóng bức xì dầu, tăng lạc rang giã dập, trộn lẫn cho đều và hương thụ.
Bình luận