cách muối dưa sung

Bên cạnh dưa khoản sử dụng dùng kèm mang lại bữa cơm trắng nâng ngán, thì khoản sung muối bột cũng khá được yêu thương mến ko kém cỏi. Quả sung giòn giòn, hơi chua chua, cay cay, sắc tố lại thú vị thì chắc chắn là ai cũng tiếp tục yêu thích. VinID reviews chúng ta 3 cách muối bột sung giòn ngon, mang lại bữa cơm trắng tăng ngon mồm nhé!

1. Cách muối bột sung nguyên vẹn trái khoáy truyền thống 

1.1. Chuẩn bị nguyên vẹn liệu 

• Sung tươi: 1 ký 
• Đường cát trắng: 40gr 
• Muối White sạch: 50 – 60gr
• Tỏi: 3 – 5 tép 
• Củ riềng già: 1 củ 
• Ớt cay: 2 – 3 trái khoáy (tùy khẩu vị) 
• Giấm trắng: 1 – 2 thìa canh

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Bạn đang xem: cách muối dưa sung

Cách chọn mua sắm sung tươi tắn ngon:

• Chọn mua sắm sung còn non trái khoáy, khi muối bột sẽ lưu lại được phỏng giòn ngon. 
• Nên tìm mua sung mới nhất hái, còn nguyên vẹn chùm, cuống còn tươi tắn, trái khoáy tròn trĩnh, độ cao thấp đều nhau. 
• Nếu sung đã trở nên tách rời thì lựa chọn những trái khoáy làm nên màu xanh rờn rất đẹp, tròn trĩnh đều, núm lõm, lõi trái khoáy với viền hồng là sung tươi tắn, giòn. 
• Chọn mua sắm sung nếp sẽ có được vị ngọt và không nhiều bị chát rộng lớn sung tẻ. 

1.2. Sơ chế nguyên vẹn liệu 

• Sung mang lại vô thau nước tinh khiết đang được trộn loãng giấm White, dìm khoảng chừng 5 phút nhằm lấy chuồn phần vật liệu bằng nhựa. 
• Dùng tay chà nhẹ dịu bên phía ngoài sung nhằm rửa sạch khu đất và vết mờ do bụi dơ, xem xét ko thực hiện sây sát, xước phần vỏ sung.

• Cắt cho phần đầu sung trong khi dìm nước giấm. 
• Xả vứt nước dơ, cọ lại vài ba phiên với nước tinh khiết cho tới khi nước vô là được. 
• Vớt sung rời khỏi nhằm ráo nước, hoặc sử dụng khăn ngấm thô nước. 
• Phải nhằm sung thiệt thô, ko bám nước thì muối bột mới nhất và để được lâu, không trở nên nổi váng hoặc lỗi.

1.3. Cách muối bột sung nguyên vẹn trái 

• Bắt nồi lên phòng bếp, cho một lít nước nằm trong muối bột và lối vô nấu nướng sôi. 
• Nước sôi mang lại tỏi đang được đập dập, riềng thái từng lát mỏng dính, ớt vào trong nồi, sử dụng đũa khuấy 1 – 2 vòng rồi tắt phòng bếp. 
• Để yên ổn nước muối bột lối làm sao cho thật nguội trước khi sử dụng. 
• Xếp sung vô lọ/hũ muối bột. 
• Nước muối bột nguội, ụp vô lọ/hũ muối bột. 
• Dùng chén/dĩa hoặc vật nặng trĩu nào là cơ mang lại vô lọ/hũ muối bột, đè lên trên những trái khoáy sung nhằm đáp ứng sung luôn luôn ở bên dưới nước. 
• Đậy thiệt kín nắp nhằm muối bột cho tới khi sung đổi màu vàng, demo với vị chua nhè nhẹ nhõm là rất có thể sử dụng. 

1.4. Thành phẩm

Món sung muối bột nguyên vẹn trái khoáy thành công xuất sắc sung sẽ có được greed color vàng thích mắt, nước muối bột vô, không trở nên đục, không trở nên nổi váng. Sung ăn sẽ có được vị chua ngọt, cay thú vị, không trở nên chát. 

2. Cách muối bột sung xổi tỏi ớt thái từng lát chua cay 

2.1. Chuẩn bị nguyên vẹn liệu 

• Sung tươi: 1 ký
• Giấm White nuôi: 600ml 
• Nước mắm: 190ml 
• Chanh:1 – 2 trái 
• Củ riềng: 1 củ 
• Tỏi: 2 củ – khoảng chừng 10 tép 
• Ớt sừng đỏ: 1 – 2 trái 
• Đường, muối

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

2.2. Sơ chế nguyên vẹn liệu 

• Pha nước muối bột loãng, mang lại sung vô dìm vô trăng tròn phút nhằm bớt mủ, xả lại với nước. 
• Cắt trái khoáy sung trở nên từng miếng mỏng dính, mang lại vô thau nước muối bột loãng mới nhất, cùng nước cốt chanh vô, trộn lẫn cho đều lên dìm vô trăng tròn phút. 
• Sau khi dìm, vớt rời khỏi xả lại với nước tinh khiết rất nhiều lần, mang lại vô rổ nhằm ráo nước. 

• Hòa tan 500ml giấm nuôi với một muỗng nhỏ canh muối bột, mang lại sung ráo nước vô dìm nửa tiếng nhằm giảm sút vị chát. 
• Củ riềng cạo vỏ, cọ tinh khiết, xắt thành từng sợi nhỏ.
• Tỏi tách bóc vỏ, ½ lấy băm nhuyễn, ½ thái theo từng lát. 
• Ớt sừng thái theo từng lát, mang lại vô rổ sàng vứt phân tử.

2.3. Cách muối bột sung xổi 

• Bắt nồi lên phòng bếp, mang lại 100ml giấm White, 190ml nước mắm nam ngư, 210gr lối vô khuấy đều mang lại lối tan. 
• Bật lửa một vừa hai phải nấu nướng cho tới khi láo hợp ý sôi, lối tan trọn vẹn thì tắt phòng bếp. 
• Để nước giấm lối thiệt nguội. 
• Vớt sung lên mang lại ráo nước. Cho vô láo hợp ý giấm lối với những vật liệu sót lại vào, trộn lẫn cho đều tay mang lại sung ngấm phụ gia là rất có thể sử dụng. 
• Nếu ko ăn không còn, hoặc ham muốn nhằm lâu thì mang lại vô hũ thủy tinh ma, đựng vô ngăn non tủ lạnh lẽo. 

2.4. Thành phẩm 

Sung muối bột xổi ăn ngay lập tức khi hoàn thiện sẽ có được sắc tố thích mắt, khi ăn cảm biến rõ ràng vị chua, cay, ngọt và đậm xen kẹt với lát sung giòn sừn sựt. 

Xem thêm: hàu chiên

Món ăn này rất có thể coi như khoản dùng kèm với ốc luộc, bánh nếp… hoặc ăn với cơm trắng cũng ngon ko kém cỏi. 

3.1. Chuẩn bị nguyên vẹn liệu 

• Sung nếp tươi: 0.5kg 
• Giấm trắng
• Đường cát trắng
• Ớt trái khoáy tươi
• Tỏi củ

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

3.2. Sơ chế nguyên vẹn liệu 

• Rửa sung với nước tinh khiết nhằm vô hiệu hóa vết mờ do bụi dơ bên phía ngoài.
• Pha láo hợp ý nước tinh khiết với 1 không nhiều muối bột ăn, một không nhiều giấm White. 
• Sung rời vứt cuống thì mang lại tức thì vô thau nước muối bột, giấm dìm vô 10 – 15 phút. 
• Pha thau nước giấm, muối bột loãng mới nhất, vớt sung, rời thực hiện song hoặc thực hiện tư, rồi mang lại tức thì vô thau nước mới nhất. Thực hiện nay tương tự động cho tới khi không còn sung. 
• Ngâm sung vô 3 – 4 giờ, xả lại rất nhiều lần với nước tinh khiết mang lại bớt chát, đậm và vật liệu bằng nhựa. 
• Rải đều sung lên rổ nhằm ráo nước. 

• Tỏi tách bóc vỏ, ½ băm nhuyễn, ½ thái theo từng lát. 
• Ớt trái khoáy thái theo từng lát nhỏ, sàng vì thế rổ mang lại bớt phân tử. 

3.3. Cách thực hiện sung muối bột chua ngọt 

• Bắt một nồi nhỏ lên phòng bếp, mang lại 2 muỗng nhỏ canh nước thanh lọc, ½ muỗng nhỏ canh nước mắn, ½ muỗng nhỏ canh giấm White, 1 thìa lối vô đung nóng. 
• Hỗn hợp ý sôi, nêm và nếm lại mang lại vừa miệng, tắt phòng bếp, nhằm thiệt nguội. 
• Trộn đều sung với tỏi, ớt thiệt đều rồi mang lại vô lọ/ hũ thủy tinh ma. 
• Đổ nước giấm lối vô lọ/hũ, sử dụng chén, dĩa sứ đè lên trên mặt mày sung, để lưu lại sung bên dưới nước dìm. 
• Ngâm sung vô 3 ngày, vỏ sung đổi màu vàng nhạt nhẽo là rất có thể ăn được. 

4. Các mẹo muối bột sung và để được lâu hơn

Để sung muối bột và để được lâu, khi muối bột bạn phải chú ý:

Xem thêm: công thức nấu bún cá

• Chỉ nên sử dụng hũ/lọ thủy tinh ma nhằm đáp ứng an toàn và đáng tin cậy đồ ăn thức uống và tạo được lâu. 
• Hũ/ lọ thủy tinh ma rất cần được nấu/tráng nước sôi và nhằm thiệt thô trước khi sử dụng, vì vậy sung muối bột tiếp tục tinh khiết, và để được lâu rộng lớn. 
• Chú ý khi muối bột ko nhằm sung nổi lên bên trên mặt mày nước muối bột, sung sẽ không trở nên thâm nám, héo vàng. 
• Sung sau thời điểm muối bột vàng, vừa miệng, mang lại vô ngăn non tủ lạnh lẽo nhằm rất có thể sử dụng được lâu, ăn giòn ngon rộng lớn.

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Với 3 cách muối bột sung nhiều vị không giống nhau mà VinID một vừa hai phải share, chúc chúng ta tiến hành thành công xuất sắc, với khoản ngon mới nhất mang lại mái ấm gia đình thay đổi vị. Đừng quên đặt ở vật liệu tươi ngon bên trên hệ thống siêu thị đồ ăn thức uống VinMart, VinMart + hoặc là đi chợ nhanh gọn lẹ qua chuyện phần mềm chuồn chợ online VinID nhé!