cách muối sung chua ngọt để lâu

Muối sung thành công xuất sắc thì sung ăn nên giòn, tương đối vị chát, ko chua vượt lên, sẽ được lâu tuy nhiên không biến thành váng, sắc tố tươi tắn tuy nhiên không biến thành rạm. Cách muối hạt sung được ngon thì lựa chọn sung sao cho tới chính thêm phần rất to lớn nhằm muối hạt thành công xuất sắc. Xin chào các bạn tìm hiểu thêm cơ hội lựa chọn sung bên dưới đây:

- Chọn trái khoáy sung vẫn tồn tại vẹn toàn chùm hoặc tách trái khoáy rời tuy nhiên không biến thành rạm nhừ.

Bạn đang xem: cách muối sung chua ngọt để lâu

- Cầm trái khoáy sung chắc chắn tay không biến thành mượt, héo

- Chọn sung nếp muối hạt sẽ rất ngon rộng lớn sung tẻ. Sung tẻ ăn chát rộng lớn phỏng giòn kém cỏi rộng lớn sung nếp. Sung nếp trái khoáy tròn xoe, núm lõm, phía bên trong ruột với viền hồng. Sung tẻ ruột white với núm lồi hình trái khoáy thuôn lâu năm.

1. Cách muối hạt sung cả trái khoáy loại truyền thống

Nguyên liệu thực hiện sung muối

- Sung tươi: 2kg

- Đường, muối

- Tỏi, riềng, ớt

- Hũ đựng

Bước 1: Sơ chế sung

- Sung mua sắm về hạn chế quăng quật cuống sát phần thịt trái khoáy rồi cho tới nhập dìm nước muối hạt trộn loãng nhập một phần hai tiếng nhằm vô hiệu hóa vật liệu nhựa sung, tiếp sau đó vớt đi ra cọ sạch sẽ lại 2,3 phiên với nước tiếp sau đó nhằm ráo.

- Tỏi tách vỏ xắt lát, riềng làm sạch vỏ xắt lát nhỏ mỏng tanh, ớt quăng quật cuống cọ sạch sẽ nhằm đi ra khay.

Lưu ý: Sau Lúc cọ sạch sẽ, sung cần thiết nhằm thô, ko bám nước lạnh. Nước lã tiếp tục khiến cho sung muối hạt nhanh chóng bị váng, ko sẽ được lâu, ăn ko ngon.

Bước 2: Muối sung

- Đun sôi 2 lít nước tiếp sau đó nhằm nguội âm giá buốt rồi cho tới 100g muối hạt phân tử, 60g lối, tỏi, riềng, ớt nhập khuấy đều cho tới Lúc lối và muối hạt tan không còn.

- Sung đang được sạch sẽ xếp đều sung, riềng, tỏi, ớt nhập hũ đựng, ko xếp lênh láng vượt lên. Đổ láo ăn ý nước muối hạt sung vừa phải trộn phía trên nhập hũ cho tới Lúc ngập hẳn sung thì thôi.

- Dùng đĩa hoặc đổ nước túi nilon buộc chặt rồi bịa đặt nhập mồm hũ nhằm nén sung chìm hẳn nội địa muối hạt, vì vậy sung tiếp tục chín vàng trọn vẹn tuy nhiên không biến thành lên men váng hoặc rạm đen kịt.

Lưu ý: Không người sử dụng nước lạnh nhằm muối hạt sung, người sử dụng nước lạnh muối hạt Lúc ăn dễ dàng bị nhức bụng, rối loàn hấp thụ, ko đảm bảo đảm an toàn sinh tin cậy đồ ăn thức uống.

Dùng túi nilon chứa chấp nước thì ko nhằm nước thất thoát ra phía bên ngoài lộn nhập sung muối hạt có khả năng sẽ bị hư đốn.

Sau Lúc muối hạt kết thúc các bạn nhằm hũ sung muối hạt điểm thông thoáng, rời tia nắng thẳng và sức nóng phỏng cao. Thời gian dối lên men thực hiện sung chín kể từ 2 cho tới 3 ngày là hoàn toàn có thể kéo ra và dùng được.

Sung muối hạt có màu sắc vàng ruộm thích mắt, ăn giòn ngon tuy nhiên không biến thành chát. Sau Lúc kéo ra ăn thì kế tiếp bịa đặt túi nilon hoặc đĩa nhằm nén sung ngập nội địa vì vậy tiếp tục sẽ được lâu tuy nhiên không tồn tại váng.

Xem thêm: cách làm bánh chuối rán

Ngoài cơ hội muối hạt sung cả trái khoáy truyền thống lịch sử phía trên, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm tăng 2 cơ hội muối hạt sung xổi và cơ hội muối hạt sung chua ngọt tinh giảm thời hạn muối hạt tuy nhiên ăn thật ngon.

2. Cách muối hạt sung chua ngọt

Nguyên liệu thực hiện sung chua ngọt:

- Sung tươi

- Đường, muối

- Chanh, tỏi, ớt

Cách thực hiện

Sung hạn chế cuống vấp ngã thực hiện song rồi cho tới nhập dìm nước muối hạt loãng đôi mươi phút cho tới không còn vật liệu nhựa chát tiếp sau đó vớt đi ra rổ nhằm ráo không còn nước. Tỏi tách vỏ đập dập, ớt thái nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt.

Đun sôi nước xong để nguội cho tới Lúc nước âm giá buốt tiếp sau đó cho tới lối, muối hạt tỉ trọng 50/50 hòa tan cho tới Lúc nguội hẳn thì chế nước cốt chanh nhập hòa nằm trong.

Xếp sung nhập hũ theo lần lượt một tờ sung một tờ tỏi và ớt băm tiếp sau đó sụp láo ăn ý nước muối hạt sung đang được trộn phía trên nhập cho tới Lúc ngập mặt mũi sung thì thôi.

Đặt đĩa nén bên trên mặt phẳng hũ nhằm sung ngập hẳn nội địa tiếp sau đó nhằm địa điểm đuối dùng dần dần.

Sung ăn với vị chua ngọt giòn không biến thành chát, đặc biệt phù hợp cho tới ngày hè oi giá buốt.

3. Cách muối hạt sung xổi

Với cơ hội muối hạt này dùng với ốc luộc thì thiệt tuyệt vời

Cách làm:

Sung hạn chế quăng quật cuống, thái miếng mỏng tanh rồi cho tới nhập dìm nước cốt chanh trộn loãng nhằm thực hiện white, không còn vật liệu nhựa sung không biến thành rạm đen kịt tiếp sau đó vớt đi ra nhằm ráo nước. Gừng, tỏi, xả tách vỏ đập dập băm nhỏ, ớt băm nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt.

Dùng chén bát hoặc thau cọ sạch sẽ, cho tới sung nhập tiếp sau đó tăng lối, muối hạt với tỉ trọng 2 lối 1 muối hạt. Cho tiếp tỏi, gừng, xả, ớt băm, nước cốt chanh nhập hòn đảo đều tiếp sau đó nhằm thâm nhập nhập một phần hai tiếng là hoàn toàn có thể hương thụ.

Ngon rộng lớn bạn cũng có thể cho tới sung nhập ngăn đuối tủ rét trước lúc ăn sẽ rất ngon giòn rộng lớn. Cắt vài ba lát lá chanh sẽ tạo mùi hương thơm phức mê hoặc.

Chúc chúng ta thành công xuất sắc với những cơ hội khoản sung ngon tuyệt vời

Xem thêm: làm nước sốt thái chân gà

Theo Eva/Khám phá