cách nấu cà bát với đậu

40 phút

|

4-6 người

|

1.089 kcal

1. Mẻ thanh lọc qua chuyện rây. Nghệ tươi tỉnh cọ tinh khiết, giã nhỏ, thêm thắt chút giấm hoặc chanh thanh lọc lấy nước (bí quyết này gom nước nghệ vàng tươi tỉnh rộng lớn, dễ dàng cọ cối tinh khiết rộng lớn sau thời điểm giã không hề ám vàng).

   

2. Cà tím gọt quăng quật cuống, bửa múi cau rồi dìm nhập nước muối hạt loãng trộn chút giấm hoặc nước cốt chanh nhập nửa tiếng mang lại không còn vật liệu bằng nhựa và White, không trở nên thâm nám. Vớt rời khỏi cọ tinh khiết, nhằm ráo. Ướp cà tím với một nửa nước cốt nghệ, 1 thìa nấu canh mẻ, 1 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, một nửa thìa cafe muối hạt, hòn đảo đều nhằm nhập 10 - 15 phút nhằm thâm nhập phụ gia gom cà đằm thắm rộng lớn khi ăn và lên gold color thích mắt.

   

3. Thịt ba rọi thái miếng vừa vị, mang lại vào trong chảo hòn đảo mang lại xém cạnh. Sau bại, ướp 2 thìa cafe nước mắm nam ngư, 1 thìa cafe mắm tôm, một nửa thìa cafe phân tử nêm, một nửa nước cốt nghệ hòn đảo đều mang lại ngấm phụ gia.

   

4. Đậu phụ thái miếng vuông hoặc miếng nhiều năm vừa vị, rán vàng.

   

5. Cà chua cọ tinh khiết, thái múi cau. Hành lá, tử tô, lá lốt cọ tinh khiết thái nhỏ.

   

6. Phi thơm phức hành thô, tỏi để thịt ba rọi, cà tím đang được ướp nhập hòn đảo săn bắn, rồi thêm thắt lượng nước xấp xỉ, om 15 - đôi mươi phút để thịt và cà mượt.

   Xem thêm: món tim lợn xào

   

7. Sau bại, mang lại quả cà chua, đậu phụ rán nhập om thêm thắt 7 - 10 phút thì nêm và nếm lại phụ gia vừa vặn mồm. Cuối nằm trong rắc thêm thắt hành lá, tử tô, lá lốt hòn đảo đều và tắt nhà bếp, múc rời khỏi hương thụ.

   

8. Yêu cầu trở nên phẩm: Cà tím mượt ngọt quấn thịt phệ ngậy, đậu phụ bùi bùi, nước canh lóng lánh ánh vàng gom bữa tiệc ngày chớm hè trở thành ngon mồm, bồi dưỡng.