cách nấu canh măng khô

Măng thô nấu nướng với móng giò là khoản canh đặc biệt rất được quan tâm trong thời gian ngày Tết truyền thống ở miền Bắc. Khi ăn măng có tính giòn vừa vặn cho tới nằm trong móng giò mượt, phệ ngậy thơm và ngon đặc biệt đem cơm trắng. Cách nấu nướng canh măng thô móng giò giản dị và đơn giản với 8 bước cơ bạn dạng như sau. 

Bạn đang xem: cách nấu canh măng khô

Chuẩn bị nguyên vẹn liệu

Măng khô: 500g (tùy theo gót sở trường hoàn toàn có thể lựa chọn măng lá, măng lưỡi heo...)

Móng giò: 1 cái

Xương: 300g

Gia vị, muối bột, nước mắm nam ngư, hành lá.

Mẹo lựa chọn măng ngon: Nên tìm hiều để mua những loại măng có màu sắc vàng khá nâu, được hạn chế trở thành miếng nhỏ và ko tẩm muối bột gì lên măng. Nếu mua sắm măng miếng to tát, thời hạn dìm măng và luộc măng tiếp tục lâu rộng lớn. Măng nguyên vẹn hóa học nên còn lưu lưu giữ mùi hương hương thơm đặc thù là măng mới mẻ. 

Các bước thực hiện

Xem thêm: mẫu tủ bếp có máy rửa bát

Bước 1: Măng thô cọ tinh khiết với nước tiếp sau đó ngâm qua trong tối cho tới măng nở không còn. cũng có thể dìm kể từ 2 - 3 tối, thay cho nước từng ngày. Ngày thứ nhất dìm hoàn toàn có thể người sử dụng nước vo gạo sẽ giúp măng white và ngon rộng lớn, những ngày sót lại người sử dụng nước thông thường. 

Bước 2: Sau Lúc dìm, thì trụng măng nồi nước hâm sôi luộc vài ba thứ tự cho tới Lúc măng mượt trọn vẹn và nước luộc măng white color thì tạm dừng. Nên nhằm nồi măng sôi vô tối thiểu một giờ với lửa khoảng.

Bước 3: Luộc măng xong xuôi vớt đi ra dìm với nước rét nhằm tăng cường độ giòn. Sau bại liệt xé nhỏ hoặc thái miếng tùy ý với măng.

Bước 4: Xào sơ măng với cùng một không nhiều muối bột và nước mắm nam ngư cho tới măng thâm nhập phụ gia. Lưu ý giữ lửa nhỏ chung măng chín đều.

Bước 5: Móng giò, xương cần thiết xát muối bột cọ tinh khiết và cho tới vào trong nồi, chần sơ qua nhằm Lúc nấu nướng nước người sử dụng sẽ tiến hành vô. Sau bại liệt mang đi rửa lại với nước cho tới thật sạch. 

Xem thêm: cách muối cà pháo nguyên quả

Bước 6: Đổ móng và xương vào trong nồi, tăng nước rét và ninh trong vòng một phần hai tiếng, nếu như sở hữu bọt thì hớt không còn bọt nhằm nước người sử dụng được vô.

Bước 7: Tiếp tục cho tới măng tiếp tục xào vào trong nồi xương đang được ninh, tiếp sau đó đun cho tới Lúc măng thật chín, móng chín nhừ là được.

Bước 8: Nếm lại một lần tiếp nữa coi nước người sử dụng tiếp tục thắm thiết ko. Thả hành lá vào trong nồi rồi tắt nhà bếp và múc canh đi ra chén và hương thụ thôi.