cach nau vit om sau

50 phút

|

4-5 người

|

4.105 kcal

Xem thêm: tôm sốt thái chua cay

1. Vịt rửa sạch, nhổ không còn lông, tách vứt phao câu. Dùng muối hạt phân tử cùng theo với chanh hoặc rượu white cọ xát từng mặt mũi domain authority và cọ sạch sẽ nhằm khử mùi hương hôi.
2. Chặt vịt trở thành những miếng đồ sộ.
3. Ướp thịt vịt: 2 thìa nấu canh sả băm, 1 thìa nấu canh tỏi xay nhuyễn, 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 1 thìa cafe muối hạt, 1 thìa cafe chi phí, 1 thìa cafe phân tử nêm và chút dầu rán nhằm vịt hứng thô. Ướp ít nhất vô 15-20 phút.
4. Rau thơm phức những loại (hành lá, rau củ mùi hương tàu, rau củ ngổ) nhặt và cọ sạch sẽ, thái nhỏ.
5. Khoai sọ gọt gọt vỏ, bửa song hoặc cắt thành từng miếng quân cờ vừa miệng.
6. Các loại rau củ dùng với (tùy lựa chọn theo đòi sở thích) như rau củ rút, rau củ muống, nấm rơm nhặt cọ sạch sẽ, vẩy ráo.
7. Cho dầu rán vào trong nồi, phi thơm phức sả tỏi, để thịt vịt vô xào săn thịt lại. Mục đích nhằm phụ gia rút, thâm nhập vô thịt mặn mòi rộng lớn.
8. Khi thịt vịt săn thịt lại và dậy mùi hương thơm phức thì thêm thắt nước quả dừa tươi, nước rét đầy đủ người sử dụng vào trong nồi và hâm sôi, hạ nhỏ lửa, hớt vứt bọt.
9. Sau Khi om vịt khoảng tầm 15-20 phút thì thêm thắt khoai sọ, sấu vô và hầm tiếp ở lửa nhỏ cho đến Khi khoai sọ chín.
10. Sấu chín, vớt rời khỏi, dằm nhuyễn, thêm thắt chút nước và loại trừ lại vào trong nồi, kiểm soát và điều chỉnh chừng chua theo đòi khẩu vị mái ấm gia đình.
11. Khi vịt mượt, nêm và nếm lại phụ gia, rắc thêm thắt rau củ thơm phức và tắt phòng bếp.