cách nấu xôi vò ngon

Gạo nếp: 500g
Đậu xanh: 250g (không vỏ)
Mỡ gà: 3 muỗng nhỏ canh
Muối: 1/2 thìa cà phê
Đường: 2 thìa canh

Nguyên liệu nấu nướng xôi vò (Ảnh: dienmayxanh.com)

Bước 1: Ngâm gạo nếp và đỗ xanh trong tầm thời hạn 5-6 giờ hoặc nhằm qua chuyện tối. Sau tê liệt, vo gạo và đỗ xanh thiệt tinh khiết, nhằm đi ra rổ mang lại ráo.

Bạn đang xem: cách nấu xôi vò ngon

Bước 2: Trộn 1/4 thìa coffe muối hạt với đỗ xanh rồi mang lại đậu vào trong nồi xửng bỏ trên nhà bếp, đun khoảng chừng 20-25 phút mang lại đậu chín. Khi đỗ xanh chín, mang lại vô máy xay sinh tố nhằm xay nhuyễn. Nếu không tồn tại máy xay sinh tố thì hoàn toàn có thể mang lại vô cối giã nhỏ.

Bước 3: Cho gạo nếp vô 1 cái âu to tát và thêm thắt 1/4 thìa coffe muối hạt vô trộn lẫn đều với gạo nếp. Tiếp tê liệt, sụp ½ đỗ xanh tiếp tục xay vô gap, thêm thắt mỡ gà vô và trộn lẫn đều.

Tiếp theo gót, mang lại lếu láo ăn ý đậu, gạo nếp vào trong nồi xửng và nấu cho chín thứ tự loại nhất trong tầm nửa tiếng. Thỉnh phảng phất, ngỏ nắp nồi hấp đi ra và hòn đảo nhằm xôi được chín đều, mềm ngon.

Sau tê liệt, trải một tờ giấy nướng, giấy sáp lên trên bề mặt bàn, sụp lếu láo ăn ý đi ra, thêm thắt ½ đỗ xanh còn sót lại lên lếu láo ăn ý, cho thêm nữa lối và trộn lẫn đều. Sau tê liệt, sụp lếu láo ăn ý vào trong nồi xửng hấp thứ tự 2 thêm thắt 10 phút nữa. Cuối nằm trong, chúng ta treo căng thẳng nylon và trộn lẫn đều xôi, vò xôi cho tới nguội trọn vẹn là được.

Xôi vò ăn với với chả (Ảnh: bachhoaxanh.com)

Để thực hiện xôi vò ngon, chúng ta nên lựa chọn những phân tử đỗ xanh đem độ cao thấp vừa phải nên và đồng đều, không thực sự to; Khi bóp demo phân tử Chắn chắn, không xẩy ra mượt dễ dàng vỡ. Không nên lựa chọn những phân tử đậu đem sắc tố mới lạ, đem tín hiệu ẩm ướt hoặc nguyệt lão nguyệt lão, Khi ngửi đem hương thơm kỳ lạ.

Nên lựa chọn những phân tử nếp đầu nhau, căng bóng và đem white color đục, Khi ngửi hoàn toàn có thể cảm biến được hương thơm thơm ngát nhẹ nhàng của nếp mới mẻ. Không mua sắm nếp trong khi thấy phân tử nếp đã lấy lịch sự gold color nhạt nhẽo hoặc Khi ngửi chúng ta cảm nhận thấy đem hương thơm thơm ngát nồng nực, vì như thế loại nếp này hoàn toàn có thể đã biết thành tẩm hóa hóa học. Tốt nhất là nên lựa chọn loại nếp cái hoa vàng nhằm nấu nướng xôi, vì như thế loại nếp này còn có chừng mềm cao và mừi hương đặc biệt quan trọng.

Nếu không tồn tại mỡ gà, chúng ta có thể thay vì dầu chiên cũng khá được.

Xem thêm: làm dưa hành

Xôi vò Khi hoàn thiện được màu sắc vàng thích mắt, có tính mượt, tơi và thơm ngát nhờ mỡ gà. Khi ăn sẽ sở hữu được vị ngọt và đậm xen láo nháo rất rất nhẹ nhàng, Khủng nhẹ nhàng của mỡ gà.

Có thể ăn xôi vò kèm cặp với chả lụa để gia tăng vị ngon và thú vị.

Khi ko ăn không còn, hoàn toàn có thể mang lại xôi vò vào trong 1 vỏ hộp kín hoặc quấn lá chuối, quấn giấy má bạc lại thiệt kín và cảnh giác rồi mang lại vô ngăn đuối tủ rét là hoàn toàn có thể yên tĩnh tâm nhằm qua chuyện tối.

Cách nấu nướng xôi vò bên trên phía trên khá đơn giản và giản dị nên không? Chúc chúng ta trở nên công!

>>> Xem thêm thắt những công thức món ngon thường ngày tiên tiến nhất.

Xem thêm: nguyên liệu gà nấu lá giang

Phương Anh (Tổng hợp)