cách ngâm đào tươi

90 phút

|

12-15 người

|

4.627 kcal

*Cách thực hiện khơi ngâm:

1. Dùng dao hoặc loại nạo (bí, mướp) gọt vỏ, hạn chế khơi trở thành miếng ngâm vô nước muối bột loãng. Làm thứu tự cho đến không còn. Sau bại, cọ sạch sẽ lại, nhằm ráo nước.

   

2. Cho khơi vô âu dìm với 500 gr đàng (1/2 lượng đường) vô 6-8 giờ đồng hồ. Việc này một vừa hai phải hùn khơi tiết nước thơm ngát hương thơm đặc thù, một vừa hai phải thực hiện thịt khơi giòn, đượm vị ngọt ngon rộng lớn.

   

3. Cho 500 gr sót lại vào trong nồi đế dày nằm trong 50 ml nước, đun lửa một vừa hai phải thắng color hổ phách mang đến đẹp mắt. Cho 1 lít nước vô đung nóng, khuấy đều mang đến tan không còn đàng đang được thắng. Sau bại, mang đến buông bỏ phần khơi đang được dìm nằm trong nước vô đung nóng khoảng tầm 3-4 phút. Việc này hùn khơi dìm không xẩy ra nổi váng. Vớt đi ra nhằm nguội.

4. 

5. Phần nước đàng và nước cốt khơi nhằm nguội. Vắt lấy nước cốt 1 trái ngược chanh mang đến vô nhằm gia tăng mùi vị.

   Xem thêm: làm bánh chưng

   

6. Lọ thủy tinh ranh cọ sạch sẽ, tráng nước sôi thanh trùng, nhằm thoáng đãng. Sau bại, mang đến khơi đang được nguội, nước đàng đang được nguội trọn vẹn vô dìm. Đậy nắp nhằm vô ngăn non tủ giá buốt sử dụng xung quanh năm.

   

7. Cách thực hiện trà khơi cam sả: Sả cọ sạch sẽ, đập dập và mang đến vô nằm trong 50 ml nước, đung nóng nhằm tinh chất dầu sả tiết đi ra, tắt phòng bếp nhằm nguội. Trà thanh lọc hương thơm khơi dìm với 50 ml nước rét, đuc rút thanh lọc. Cam trượt song, hạn chế 1 lát trang trí, vắt lấy nước cốt. Cho vào trong bình nước cốt trà, nước cốt sả, nước cam nằm trong 80-100 ml nước khơi dìm, đàng (điều chỉnh theo dõi khẩu vị), đậy vung nhấp lên xuống đều. Rót đi ra ly, tăng đá viên, tô điểm kèm cặp lát cam, nhánh sả góp phần dễ nhìn.