cách ngâm sung

Bên cạnh dưa khoản sử dụng dùng kèm mang đến bữa cơm trắng nâng ngán, thì khoản sung muối hạt cũng rất được yêu thương quí ko tầm thường. Quả sung giòn giòn, hơi chua chua, cay cay, sắc tố lại thú vị thì chắc hẳn rằng ai cũng tiếp tục yêu thích. VinID trình làng chúng ta 3 cách muối hạt sung giòn ngon, mang đến bữa cơm trắng thêm thắt ngon mồm nhé!

1. Cách muối hạt sung vẹn toàn trái khoáy truyền thống 

1.1. Chuẩn bị vẹn toàn liệu 

• Sung tươi: 1 ký 
• Đường cát trắng: 40gr 
• Muối White sạch: 50 – 60gr
• Tỏi: 3 – 5 tép 
• Củ riềng già: 1 củ 
• Ớt cay: 2 – 3 trái khoáy (tùy khẩu vị) 
• Giấm trắng: 1 – 2 thìa canh

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Bạn đang xem: cách ngâm sung

Cách chọn mua sắm sung tươi tỉnh ngon:

• Chọn mua sắm sung còn non trái khoáy, Khi muối hạt sẽ lưu lại được phỏng giòn ngon. 
• Nên tìm mua sung mới nhất hái, còn vẹn toàn chùm, cuống còn tươi tỉnh, trái khoáy tròn xoe, độ dài rộng đều nhau. 
• Nếu sung đã trở nên tách rời thì lựa chọn những trái khoáy được màu sắc xanh rì rất đẹp, tròn xoe đều, núm lõm, lõi trái khoáy đem viền hồng là sung tươi tỉnh, giòn. 
• Chọn mua sắm sung nếp sẽ có được vị ngọt và không nhiều bị chát rộng lớn sung tẻ. 

1.2. Sơ chế vẹn toàn liệu 

• Sung mang đến vô thau nước trong lành trộn loãng giấm White, dìm khoảng tầm 5 phút nhằm lấy chuồn phần vật liệu nhựa. 
• Dùng tay chà nhẹ dịu bên phía ngoài sung nhằm rửa sạch khu đất và lớp bụi dơ, lưu ý ko thực hiện sây sát, xước phần vỏ sung.

• Cắt cho chỗ đầu sung trong những khi dìm nước giấm. 
• Xả vứt nước dơ, cọ lại vài ba lượt với nước sạch sẽ cho tới Khi nước vô là được. 
• Vớt sung rời khỏi nhằm ráo nước, hoặc sử dụng khăn ngấm thô nước. 
• Phải nhằm sung thiệt thô, ko bám nước thì muối hạt mới nhất sẽ được lâu, không xẩy ra nổi váng hoặc lỗi.

1.3. Cách muối hạt sung vẹn toàn trái 

• Bắt nồi lên nhà bếp, cho một lít nước nằm trong muối hạt và lối vô nấu nướng sôi. 
• Nước sôi mang đến tỏi tiếp tục đập dập, riềng xắt từng lát mỏng mảnh, ớt vào trong nồi, sử dụng đũa khuấy 1 – 2 vòng rồi tắt nhà bếp. 
• Để yên lặng nước muối hạt lối làm sao cho thật nguội trước khi sử dụng. 
• Xếp sung vô lọ/hũ muối hạt. 
• Nước muối hạt nguội, sập vô lọ/hũ muối hạt. 
• Dùng chén/dĩa hoặc vật nặng trĩu nào là ê mang đến vô lọ/hũ muối hạt, đè lên trên những trái khoáy sung nhằm đáp ứng sung luôn luôn ở bên dưới nước. 
• Đậy thiệt kín nắp nhằm muối hạt cho tới Khi sung đổi màu vàng, demo đem vị chua nhè nhẹ nhàng là hoàn toàn có thể sử dụng. 

1.4. Thành phẩm

Món sung muối hạt vẹn toàn trái khoáy thành công xuất sắc sung sẽ có được màu xanh lá cây vàng thích mắt, nước muối hạt vô, không xẩy ra đục, không xẩy ra nổi váng. Sung ăn sẽ có được vị chua ngọt, cay thú vị, không xẩy ra chát. 

2. Cách muối hạt sung xổi tỏi ớt xắt từng lát chua cay 

2.1. Chuẩn bị vẹn toàn liệu 

• Sung tươi: 1 ký
• Giấm White nuôi: 600ml 
• Nước mắm: 190ml 
• Chanh:1 – 2 trái 
• Củ riềng: 1 củ 
• Tỏi: 2 củ – khoảng tầm 10 tép 
• Ớt sừng đỏ: 1 – 2 trái 
• Đường, muối

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

2.2. Sơ chế vẹn toàn liệu 

• Pha nước muối hạt loãng, mang đến sung vô dìm vô đôi mươi phút nhằm giảm sút mủ, xả lại với nước. 
• Cắt trái khoáy sung trở thành từng miếng mỏng mảnh, mang đến vô thau nước muối hạt loãng mới nhất, cùng nước cốt chanh vô, trộn lẫn cho đều lên dìm vô đôi mươi phút. 
• Sau Khi dìm, vớt rời khỏi xả lại với nước sạch sẽ rất nhiều lần, mang đến vô rổ nhằm ráo nước. 

• Hòa tan 500ml giấm nuôi với một muỗng nhỏ canh muối hạt, mang đến sung ráo nước vô dìm một phần hai tiếng nhằm giảm sút vị chát. 
• Củ riềng cạo vỏ, cọ sạch sẽ, xắt thành từng sợi nhỏ.
• Tỏi tách vỏ, ½ lấy băm nhuyễn, ½ thái lát. 
• Ớt sừng thái lát, mang đến vô rổ sàng vứt phân tử.

2.3. Cách muối hạt sung xổi 

• Bắt nồi lên nhà bếp, mang đến 100ml giấm White, 190ml nước mắm nam ngư, 210gr lối vô khuấy đều mang đến lối tan. 
• Bật lửa vừa vặn nấu nướng cho tới Khi láo hợp ý sôi, lối tan trọn vẹn thì tắt nhà bếp. 
• Để nước giấm lối thiệt nguội. 
• Vớt sung lên mang đến ráo nước. Cho vô láo hợp ý giấm lối với mọi nguyên vật liệu còn sót lại vào, trộn lẫn cho đều tay mang đến sung ngấm phụ gia là hoàn toàn có thể sử dụng. 
• Nếu ko ăn không còn, hoặc ham muốn nhằm lâu thì mang đến vô hũ thủy tinh anh, đựng vô ngăn non tủ rét. 

2.4. Thành phẩm 

Sung muối hạt xổi ăn ngay tắp lự Khi hoàn thành xong sẽ có được sắc tố thích mắt, Khi ăn cảm biến rõ rệt vị chua, cay, ngọt và đậm xen kẹt với lát sung giòn sừn sựt. 

Xem thêm: ăn hạnh nhân có tốt không

Món ăn này hoàn toàn có thể coi như khoản dùng kèm với ốc luộc, bánh nếp… hoặc ăn với cơm trắng cũng ngon ko tầm thường. 

3.1. Chuẩn bị vẹn toàn liệu 

• Sung nếp tươi: 0.5kg 
• Giấm trắng
• Đường cát trắng
• Ớt trái khoáy tươi
• Tỏi củ

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

3.2. Sơ chế vẹn toàn liệu 

• Rửa sung với nước sạch sẽ nhằm vô hiệu lớp bụi dơ bên phía ngoài.
• Pha láo hợp ý nước sạch sẽ với cùng một không nhiều muối hạt ăn, một không nhiều giấm White. 
• Sung hạn chế vứt cuống thì mang đến tức thì vô thau nước muối hạt, giấm dìm vô 10 – 15 phút. 
• Pha thau nước giấm, muối hạt loãng mới nhất, vớt sung, hạn chế thực hiện song hoặc thực hiện tư, rồi mang đến tức thì vô thau nước mới nhất. Thực hiện tại tương tự động cho tới Khi không còn sung. 
• Ngâm sung vô 3 – 4 giờ đồng hồ, xả lại rất nhiều lần với nước sạch sẽ mang đến giảm sút chát, đậm và vật liệu nhựa. 
• Rải đều sung lên rổ nhằm ráo nước. 

• Tỏi tách vỏ, ½ băm nhuyễn, ½ thái lát. 
• Ớt trái khoáy thái lát nhỏ, sàng vày rổ mang đến giảm sút phân tử. 

3.3. Cách thực hiện sung muối hạt chua ngọt 

• Bắt một nồi nhỏ lên nhà bếp, mang đến 2 muỗng nhỏ canh nước thanh lọc, ½ muỗng nhỏ canh nước mắn, ½ muỗng nhỏ canh giấm White, 1 thìa lối vô hâm sôi. 
• Hỗn hợp ý sôi, nêm và nếm lại mang đến vừa vị, tắt nhà bếp, nhằm thiệt nguội. 
• Trộn đều sung với tỏi, ớt thiệt đều rồi mang đến vô lọ/ hũ thủy tinh anh. 
• Đổ nước giấm lối vô lọ/hũ, sử dụng chén, dĩa sứ đè lên trên mặt mày sung, để lưu lại sung bên dưới nước dìm. 
• Ngâm sung vô 3 ngày, vỏ sung đổi màu vàng nhạt nhẽo là hoàn toàn có thể ăn được. 

4. Các mẹo muối hạt sung sẽ được lâu hơn

Để sung muối hạt sẽ được lâu, Khi muối hạt bạn phải chú ý:

Xem thêm: bảo quản cá

• Chỉ nên sử dụng hũ/lọ thủy tinh anh nhằm đáp ứng đáng tin cậy thức ăn và tạo được lâu. 
• Hũ/ lọ thủy tinh anh rất cần phải nấu/tráng nước sôi và nhằm thiệt thô trước khi sử dụng, như thế sung muối hạt tiếp tục sạch sẽ, sẽ được lâu rộng lớn. 
• Chú ý Khi muối hạt ko nhằm sung nổi lên bên trên mặt mày nước muối hạt, sung sẽ không xẩy ra thâm nám, héo vàng. 
• Sung sau thời điểm muối hạt vàng, vừa vị, mang đến vô ngăn non tủ rét nhằm hoàn toàn có thể sử dụng được lâu, ăn giòn ngon rộng lớn.

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Với 3 cách muối hạt sung nhiều vị không giống nhau mà VinID vừa vặn share, chúc chúng ta tiến hành thành công xuất sắc, đem khoản ngon mới nhất mang đến mái ấm gia đình thay vị. Đừng quên đặt ở nguyên vật liệu tươi ngon bên trên hệ thống siêu thị thức ăn VinMart, VinMart + hoặc là di chuyển chợ nhanh gọn lẹ qua chuyện phần mềm chuồn chợ online VinID nhé!