cách ngâm trà đào

90 phút

|

12-15 người

|

4.627 kcal

*Cách thực hiện xẻ ngâm:

1. Dùng dao hoặc hình mẫu nạo (bí, mướp) gọt vỏ, hạn chế xẻ trở thành miếng ngâm nhập nước muối bột loãng. Làm theo lần lượt cho đến không còn. Sau tê liệt, cọ tinh khiết lại, nhằm ráo nước.

   

2. Cho xẻ nhập âu dìm với 500 gr đàng (1/2 lượng đường) nhập 6-8 giờ đồng hồ. Việc này vừa vặn gom xẻ tiết nước thơm nức mùi hương đặc thù, vừa vặn thực hiện thịt xẻ giòn, đượm vị ngọt ngon rộng lớn.

   

3. Cho 500 gr sót lại vào trong nồi đế dày nằm trong 50 ml nước, đun lửa vừa vặn thắng màu sắc hổ phách cho tới rất đẹp. Cho 1 lít nước nhập hâm sôi, khuấy đều cho tới tan không còn đàng đang được thắng. Sau tê liệt, cho tới buông bỏ phần xẻ đang được dìm nằm trong nước nhập hâm sôi khoảng chừng 3-4 phút. Việc này gom xẻ dìm không xẩy ra nổi váng. Vớt rời khỏi nhằm nguội.

4. 

5. Phần nước đàng và nước cốt xẻ nhằm nguội. Vắt lấy nước cốt 1 ngược chanh cho tới nhập nhằm gia tăng mùi vị.

   Xem thêm: cách làm ngao hấp sả dứa

   

6. Lọ thủy tinh ranh cọ tinh khiết, tráng nước sôi khử trùng, nhằm thoáng đãng. Sau tê liệt, cho tới xẻ đang được nguội, nước đàng đang được nguội trọn vẹn nhập dìm. Đậy nắp nhằm nhập ngăn non tủ giá thành người sử dụng xung quanh năm.

   

7. Cách thực hiện trà xẻ cam sả: Sả cọ tinh khiết, đập dập và cho tới nhập nằm trong 50 ml nước, hâm sôi nhằm tinh chất dầu sả tiết rời khỏi, tắt phòng bếp nhằm nguội. Trà thanh lọc mùi hương xẻ dìm với 50 ml nước lạnh lẽo, đuc rút thanh lọc. Cam vấp ngã song, hạn chế 1 lát trang trí, vắt lấy nước cốt. Cho vào trong bình nước cốt trà, nước cốt sả, nước cam nằm trong 80-100 ml nước xẻ dìm, đàng (điều chỉnh theo đòi khẩu vị), đậy nắp lại nhấp lên xuống đều. Rót rời khỏi ly, tăng đá viên, tô điểm kèm cặp lát cam, nhánh sả góp phần dễ nhìn.