cách om sấu vịt

50 phút

|

4-5 người

|

4.105 kcal

Xem thêm: cach lam cha ca don gian

1. Vịt làm sạch sẽ, nhổ không còn lông, hạn chế vứt phao câu. Dùng muối hạt phân tử cùng theo với chanh hoặc rượu white cọ xát từng mặt mày domain authority và cọ sạch sẽ nhằm khử hương thơm hôi.
2. Chặt vịt trở thành những miếng to tướng.
3. Ướp thịt vịt: 2 thìa nấu canh sả băm, 1 thìa nấu canh tỏi xay nhuyễn, 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 1 thìa coffe muối hạt, 1 thìa coffe chi tiêu, 1 thìa coffe phân tử nêm và chút dầu chiên nhằm vịt nâng thô. Ướp ít nhất nhập 15-20 phút.
4. Rau thơm nức những loại (hành lá, rau củ hương thơm tàu, rau củ ngổ) nhặt và cọ sạch sẽ, thái nhỏ.
5. Khoai sọ gọt gọt vỏ, xẻ song hoặc thái miếng quân cờ vừa miệng.
6. Các loại rau củ dùng với (tùy lựa chọn theo dõi sở thích) như rau củ rút, rau củ muống, nấm rơm nhặt cọ sạch sẽ, vẩy ráo.
7. Cho dầu chiên vào trong nồi, phi thơm nức sả tỏi, để thịt vịt nhập xào săn thịt lại. Mục đích nhằm phụ gia rút, thâm nhập nhập thịt mặn mòi rộng lớn.
8. Khi thịt vịt săn thịt lại và dậy hương thơm thơm nức thì thêm thắt nước quả dừa tươi, nước giá buốt đầy đủ sử dụng vào trong nồi và đung nóng, hạ nhỏ lửa, hớt vứt bọt.
9. Sau Lúc om vịt khoảng tầm 15-20 phút thì thêm thắt khoai sọ, sấu nhập và hầm tiếp ở lửa nhỏ cho đến Lúc khoai sọ chín.
10. Sấu chín, vớt đi ra, dằm nhuyễn, thêm thắt chút nước và loại trừ lại vào trong nồi, kiểm soát và điều chỉnh chừng chua theo dõi khẩu vị mái ấm gia đình.
11. Khi vịt mượt, nêm và nếm lại phụ gia, rắc thêm thắt rau củ thơm nức và tắt nhà bếp.