cách pha nước mắm chấm ôc

Xem nhanh:

  • • 1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt
  • • 2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt
  • • 3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt
  • • 4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc
  • • 5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt

a. Nguyên liệu

  • Nước mắm, đường
  • Ớt sừng, ớt hiểm, gừng, sả, lá chanh
  • Quất: 3 quả

b. Cách làm

Nước chấm ốc sả ớt  (Ảnh: bachhoaxanh.com)

Sả cọ sạch sẽ, cắt thành từng khúc nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ sạch sẽ rồi thái theo từng lát mỏng manh. Lá chanh cọ sạch sẽ, nhằm ráo, rời sợi nhuyễn. Ớt sừng, ớt hiểm quăng quật cuống rồi rời nhuyễn. Quất cọ sạch sẽ, rời 2 trái khoáy thực hiện song, trái khoáy còn sót lại thì thái theo từng lát mỏng manh.

Bạn đang xem: cách pha nước mắm chấm ôc

Cho 2 thìa đàng và 1 gừng thái theo từng lát nhập cối, người sử dụng chày giã nhuyễn. Tiếp bại liệt, cho một nhánh sả cắt thành từng khúc nhập, kế tiếp giã nhuyễn.

Cho 3 thìa nước mắm nam ngư, 3 thìa nước rét và nước cốt của 2 trái khoáy tắc nhập, hòn đảo đều nhằm láo lếu hợp ý nước chấm hòa tan. Cuối nằm trong, nêm và nếm phụ gia mang đến vừa vị rồi mang đến nốt 1 trái khoáy tắc thái theo từng lát và phần lá chanh rời nhuyễn nhập, trộn lẫn cho đều đợt nữa là hoàn thành xong.  

2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt

a. Nguyên liệu

  • 3 trái khoáy ớt sừng, 3 trái khoáy ớt kim, tỏi vẫn bóc tách vỏ
  • Nước mắm, muối bột, đàng, nước sôi nhằm nguội
  • Bột ngô, giấm gạo

b. Cách thực hiện

Pha nước chấm cay quánh nhằm ăn lẫn ốc luộc (Ảnh: [email protected]).

Ớt cọ sạch sẽ, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

Hòa tan 1/3 thìa bột ngô với cùng 1 thìa nước sôi nhằm nguội và khuấy đều.

Pha láo lếu hợp ý theo đòi tỉ trọng 4 thìa nước sôi nhằm nguội, 1 thìa tỏi ớt vẫn băm nhuyễn, 2 thìa giấm, 1 thìa đàng, 1/4 thìa muối bột, 2 thìa nước mắm nam ngư và khuấy đều. Tiếp bại liệt, mang đến toàn cỗ láo lếu hợp ý lên nhà bếp, đun nhỏ lửa, vừa phải đun vừa phải khuấy liên tiếp mang đến vật liệu hòa tan.

Khi nước mắm nam ngư sôi thì mang đến láo lếu hợp ý bột ngô vẫn hòa tan nhập, khuấy đều tay. Đến khi láo lếu hợp ý quánh và tương đối sánh lại thì tắt nhà bếp. Vậy là vẫn hoàn thành xong nước chấm ốc quánh. 

3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt

a. Nguyên liệu

  • 2 thìa nước lạnh
  • 2 thìa nước mắm nam ngư loại ngon
  • 2 thìa đàng trắng
  • 1 thìa nước cốt chanh tươi tỉnh (có thể chứ không tắc tươi)
  • 1 nhánh sả tươi
  • Ớt tươi: Vài quả
  • 3 – 4 tép tỏi tươi tỉnh vẫn bóc tách vỏ

b. Cách làm

Cắt khoanh nhánh sả tươi tỉnh. Đập dập tỏi rồi băm nhuyễn. Ớt tươi tỉnh đem thái hoặc băm nhỏ.

Xem thêm: deal with là gì

Cho nước giá buốt, nước cốt chanh, nước mắm nam ngư nhập chén đàng, quấy đều mang đến đàng tan.

Sau bại liệt, mới nhất mang đến phần tỏi, ớt băm nhập chén nước mắm nam ngư, khuấy nhẹ nhõm đều. Lúc này, bạn cũng có thể nêm và nếm lại phụ gia cùng với nước mắm với vị vừa vị. Vậy là vẫn chấm dứt chén nước mắm nam ngư chua ngọt nhằm ăn với với ốc luộc.

4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc

a. Nguyên liệu

  • Mẻ, sả, ớt hiểm
  • Đường, muối bột, nước mắm

b. Cách làm

Nước mẻ chấm ốc (Ảnh: Người Lao Động).

Sả rời quăng quật gốc, cọ sạch sẽ, nhằm ráo, rồi lấy dao băm nhuyễn. Ớt hiểm cọ sạch sẽ, băm nhuyễn.

Cho 3 muỗng nhỏ canh mẻ, nửa thìa coffe muối bột, 3 muỗng nhỏ canh đàng, 2 trái khoáy ớt hiểm và 2 nhánh sả vẫn băm nhuyễn nhập chén bát, hòn đảo đều. Đến khi láo lếu hợp ý nước chấm hòa tan cùng nhau thì nêm và nếm phụ gia mang đến vừa vị là được.

5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

a. Nguyên liệu

  • 2 thìa ớt thô xay nhuyễn
  • Tỏi băm nhỏ, 3 cây húng thơm
  • Nước mắm, dầu oliu, đàng, nước cốt chanh

b. Cách làm

Nước chấm ốc loại Thái (Ảnh: nuocmamtin.com)

Húng thơm tho cọ sạch sẽ, giã nhuyễn, tiếp sau đó hoà tan nhập 2 thìa nước thanh lọc rồi chắt lấy nước cốt.

Pha 3 thìa nước mắm nam ngư với cùng 1 thìa đàng và khuấy đều mang đến láo lếu hợp ý tan. Sau bại liệt, mang đến 2 thìa ớt thô xay nhuyễn, 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước cốt húng lủi và khuấy đều. Cuối nằm trong, mang đến thêm một thìa dầu oliu nhập trộn lẫn cho đều là hoàn thành.  

Xem thêm: soạn tuyên ngôn độc lập

Trên đó là 5 cách thực hiện nước chấm ốc giản dị tuy nhiên ngon. Chúc chúng ta trở thành công!

                  >>> Xem thêm thắt những công thức khoản ngon thường ngày tiên tiến nhất.

Phương Anh (Tổng hợp)