cách rang thịt lợn cháy cạnh ngon

35 phút

|

4-6 người

|

1.733 kcal

1. Sơ chế

2. Chế biến

• Cho thịt ba rọi vào trong chảo lạnh lẽo, áp mặt mũi cho tới xém vàng rồi trở lật mặt mũi còn sót lại nối tiếp áp chảo. Khi thịt xém cạnh, vàng đều và tươm tất đi ra chút mỡ thì chắt giảm bớt mỡ đi ra. Không nên rang lâu đi ra nhiều mỡ thực hiện thịt bị khô rạn. 

  

• Hạ lửa một vừa hai phải, đừng chậm tay cho tới 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 1 thìa nấu canh lối, 1 thìa nấu canh nước mặt hàng vô hòn đảo để thịt ngấm vị những mặt mũi. Tiếp tục cho tới hành thô vô hòn đảo đều. Nước mắm và lối hòa quấn tươm tất lên gray clolor đỏ lòm thích mắt, hành dậy hương thơm thơm phức. 

  Xem thêm: cách làm cút xào me

  

• Khi thịt tương đối keo dán bám lại, nêm và nếm lại phụ gia cho tới một vừa hai phải mồm, cho tới hành lá, ớt vô hòn đảo đều, rắc tiêu xài và tắt phòng bếp, múc đi ra hương thụ lạnh lẽo. 

  

3. Yêu cầu trở thành phẩm

• Từng miếng ba rọi xém cạnh, phần mỡ tươm tất xanh ngắt, red color nâu óng, vị đằm thắm, dậy hương thơm thơm sực của hành. Món ăn này cùng theo với canh cua, cà pháo tạo sự mâm cơm trắng đặc thù ngày hè miền Bắc.