cách xào bún gạo chay

40 phút

|

4 - 6 người

|

917 kcal

1. Đậu phụ chiên vàng giòn, thái miếng lâu năm. Ớt chuông đỏ gay, ớt chuông xanh rì rời sợi lâu năm. Cà rốt rời sợi. Hành tây thái theo từng lát lâu năm. Bắp cải rời sợi. Hành lá cắt từng khúc một. Tùy theo gót sở trường thay cho thay đổi rau xanh hoa quả tương thích theo gót mùa.

   

2. Làm lếu phù hợp nước nóng bức nhằm xào bún chay gồm 2 muỗng nhỏ canh nước tương, 1 muỗng nhỏ canh lối, 1 muỗng nhỏ canh nước sản phẩm, 1 thìa cafe muối bột, 1 thìa cafe phân tử nêm chay, 1 thìa cafe giấm và 50% chén nước. Khuấy đều mang đến tan.

   

3. Bún gạo dìm nước rét 6-7 phút hoặc trụng sơ mang đến nở mượt. Vớt rời khỏi cọ lại mang đến ráo nước, trộn chút dầu chiên nhằm không xẩy ra bám chùm và bóng mướt.

   

4. Phi thơm phức 50% lượng hành thô băm. Hạ lửa nhỏ, mang đến 50% lượng nước nóng bức vào trong chảo hòn đảo đều, thêm thắt khoảng tầm 1/3 chén ăn cơm nước giá tiền vô. Cho bún gạo vô, hòn đảo đều mang đến phụ gia quấn đều vô sợi bún gạo. Sau 2 - 3 phút thì múc rời khỏi nhằm riêng rẽ.

   

5. Phi thơm phức 50% lượng hành thô còn sót lại, mang đến rau xanh hoa quả (cà rốt, cải bắp, ớt chuông và hành tây) vô, loại trừ 50% lượng nước nóng bức còn sót lại và xào bên trên lửa rộng lớn mang đến chín cho tới. Thêm đậu phụ chiên vô hòn đảo mang đến ngấm vị.

   Xem thêm: cách làm món hàu chiên trứng

   

6. Cuối nằm trong loại trừ phần bún gạo đang được xào vô trộn lẫn cho đều, nêm và nếm lại phụ gia mang đến vừa vặn mồm, mang đến hành lá cắt từng khúc một, rắc chút chi phí và múc rời khỏi hương thụ rét.

   

7. Yêu cầu trở thành phẩm: Bún gạo mượt tơi tuy nhiên ko nhão, ngấm vị hợp lý, những rau xanh hoa quả chín cho tới, sắc tố tươi tắn mới mẻ, không xẩy ra rời khỏi nước.