canh xương củ sen

Củ sen kể từ lâu đang trở thành nguyên vật liệu không xa lạ vô mâm cơm trắng của những người Việt. Các đồ ăn kể từ củ sen đều vừa thơm vừa ngon, thanh non và rất hay mang lại sức mạnh. Bài ghi chép thời điểm hôm nay, Lorca nước Việt Nam tiếp tục chỉ dẫn bạn cách nấu nướng canh củ sen hầm xương thơm tho ngọt, té dưỡng. Món ăn ngọt, non này rất rất phù hợp mang lại bữa cơm trắng mùa hè nóng ran tê liệt.

Xem thêm:

Bạn đang xem: canh xương củ sen

• Bí quyết lựa chọn củ sen ngon, chín tự động nhiên

Để nấu canh củ sen hầm xương thơm tho ngọt, té dưỡng, bạn phải chuẩn chỉnh bị:

• 200g sườn non
• 3 củ sen
• 150g nấm kim châm
• 100g nấm rơm
• 1 củ cà rốt
• Hành khô
• 1 loại bắp ngô ngọt
• Hành lá, rau xanh mùi
• Gia vị những loại

Cách nấu nướng canh củ sen hầm xương thơm tho ngọt, té dưỡng

Bước 1. Sơ chế củ sen

Củ sen chúng ta lựa chọn những củ tươi tắn, mới nhất thu hoạch tiếp tục thơm tho và ngọt rộng lớn. Loại sen với 9 lỗ dùng để làm nấu nướng canh sẽ rất ngon rộng lớn loại sen với 7 lỗ. Nếu không tồn tại sen tươi tắn, chúng ta cũng có thể dùng sen ướp đông. Tuy nhiên, mùi vị sẽ không còn tươi tắn mới nhất và vừa thơm vừa ngon vì chưng.

Củ sen tươi tắn sau khoản thời gian mua sắm về chúng ta gọt vỏ. Cắt cho chỗ 2 đầu củ sen rồi thái trở nên những khoanh tròn trặn. Độ dày từng miếng củ sen khoảng chừng 1-2cm. Không nên thái mỏng mảnh quá, sen sẽ ảnh hưởng nát nhừ sau khoản thời gian nấu nướng.

Sau Khi thái củ sen đoạn, chúng ta mang lại sen vô nước vo gạo nhằm củ sen không trở nên thâm nám. Nếu không tồn tại nước vo gạo, hoàn toàn có thể dìm với nước muối bột loãng đạt thêm vài ba giọt giấm hoặc nước cốt chanh.

Chuẩn bị một nồi nước. Khi nước sôi thì mang lại củ sen vô chần sơ. Vớt đi ra, cọ lại với nước rét mướt xong để ráo.

Bước 2. Sơ chế sườn

Để làm khoản canh củ sen hầm xương, chúng ta lựa chọn loại sườn non, tươi tắn. Sườn sau khoản thời gian mua sắm về thì cọ với muối bột cho sạch sẽ. Chặt sườn trở nên những miếng nhỏ vừa miệng.

Tiếp cho tới, chúng ta đem luộc sơ sườn trong tầm 2-3 phút. Việc luộc sườn sẽ hỗ trợ vô hiệu không còn những hóa học dơ, bụi bẩn ở miếng sườn.

Vớt sườn đi ra, cọ tinh khiết lại với nước, nhằm ráo.

Cho sườn vô chén bát, tăng vào một trong những chút nước mắm nam ngư. Ướp sườn vô ít nhất một phần hai tiếng mang lại sườn thâm nhập phụ gia. Nếu có khá nhiều thời hạn rộng lớn, chúng ta cũng có thể lấy màng quấn thức ăn quấn kín mồm chén bát sườn lại. Đem ướp sườn ở trong tủ rét mướt 2-3 giờ. Sườn tiếp tục thâm nhập phụ gia, mặn mà rộng lớn.

Bước 3. Sơ chế những nguyên vật liệu còn lại

Cà rốt chúng ta đem nạo vỏ, cọ tinh khiết. Cắt củ cà rốt trở nên những khúc rộng lớn hoặc tỉa trở nên hình hoa, tùy quí.

Xem thêm: cách làm món ếch chiên mắm

Nấm kim đâm rời gốc. Ngâm với nước muối bột loãng 5 phút. Vớt đi ra cọ tinh khiết, nhằm ráo.

Nấm rơm rời gốc, dìm vô nước gạo hoặc nước muối bột loãng 5-7 phút. Vớt đi ra cọ tinh khiết. Nếu nấm nhỏ với thế không thay đổi, nấm vĩ đại thì rời song, thân phụ tùy quí.

Hành thô tách vỏ, cọ tinh khiết. Đập dập và băm nhỏ hành thô.

Ngô ngọt lột vỏ. Rửa tinh khiết ngô rồi rời trở nên những khoanh tròn trặn vừa miệng.

Hành lá, rau xanh mùi hương nhặt và cọ tinh khiết. Vẩy mang lại ráo nước rồi xắt nhỏ.

Bước 4. Nấu canh củ sen hầm xương

Bắc nồi lên nhà bếp, đun rét mướt. Cho vào trong nồi 1 thìa dầu rán rồi mang lại hành băm vô phi thơm tho. Khi hành vẫn thơm tho thì mang lại sườn vô, xào săn bắn.

Đổ vào trong nồi lượng nước tương thích. Đun cho tới Khi nước sôi thì mang lại ngô ngọt vô hầm nằm trong sườn. Hạ nhỏ nhà bếp, hầm trong tầm 40 phút nhằm sườn mượt, ngô đi ra không còn độ ngọt.

Tiếp cho tới, chúng ta mang lại củ sen, củ cà rốt vô hầm nằm trong vô 10 phút.

Tăng lửa, mang lại nấm rơm, nấm kim đâm vào trong nồi. Đun cho tới Khi nước sôi bùng quay về thì nêm và nếm lại phụ gia mang lại vừa phải mồm.

Nếu khoảng chừng 5-7 phút nữa mang lại nấm chín thì tắt nhà bếp. Cho hành lá, rau xanh mùi hương thái nhỏ vô, khuấy đều. 

Xem thêm: cách làm xí mại

Múc canh đi ra chén bát và hương thụ.

Cách nấu nướng canh củ sen hầm xương thơm tho ngọt, té dưỡng rất rất giản dị nên ko nào là. Ngoài những loại nguyên vật liệu bên trên, chúng ta cũng có thể dùng tăng củ cải, củ dền, những loại nấm sò, nấm thủy hải sản,… nhằm gia tăng mùi vị của món ăn. Lorca chúc chúng ta tiến hành thành công xuất sắc và với những bát canh củ sen hầm xương thơm tho ngọt, té dưỡng mang lại bữa cơm trắng mái ấm gia đình nhé!