công thức muối sung

Bên cạnh dưa số sử dụng dùng với mang đến bữa cơm trắng hứng ngán, thì số sung muối bột cũng rất được yêu thương mến ko tầm thường. Quả sung giòn giòn, chua nhuốt nhuốt, cay cay, sắc tố lại mê hoặc thì chắc chắn rằng ai cũng tiếp tục yêu thích. VinID trình làng chúng ta 3 cách muối bột sung giòn ngon, mang đến bữa cơm trắng tăng ngon mồm nhé!

1. Cách muối bột sung nguyên vẹn trái khoáy truyền thống 

1.1. Chuẩn bị nguyên vẹn liệu 

• Sung tươi: 1 ký 
• Đường cát trắng: 40gr 
• Muối white sạch: 50 – 60gr
• Tỏi: 3 – 5 tép 
• Củ riềng già: 1 củ 
• Ớt cay: 2 – 3 trái khoáy (tùy khẩu vị) 
• Giấm trắng: 1 – 2 thìa canh

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Bạn đang xem: công thức muối sung

Cách chọn mua sắm sung tươi tắn ngon:

• Chọn mua sắm sung còn non trái khoáy, khi muối bột sẽ giữ lại được được phỏng giòn ngon. 
• Nên tìm mua sung mới nhất hái, còn nguyên vẹn chùm, cuống còn tươi tắn, trái khoáy tròn trặn, độ dài rộng đều nhau. 
• Nếu sung đã trở nên tách tách thì lựa chọn những trái khoáy được màu sắc xanh rì rất đẹp, tròn trặn đều, núm lõm, lõi trái khoáy sở hữu viền hồng là sung tươi tắn, giòn. 
• Chọn mua sắm sung nếp sẽ sở hữu được vị ngọt và không nhiều bị chát rộng lớn sung tẻ. 

1.2. Sơ chế nguyên vẹn liệu 

• Sung mang đến vô thau nước trong sạch trộn loãng giấm white, dìm khoảng chừng 5 phút nhằm lấy lên đường phần vật liệu bằng nhựa. 
• Dùng tay chà nhẹ dịu phía bên ngoài sung nhằm rửa sạch khu đất và vết mờ do bụi không sạch, để ý ko thực hiện xước, xước phần vỏ sung.

• Cắt cho chỗ đầu sung trong những lúc dìm nước giấm. 
• Xả quăng quật nước không sạch, cọ lại vài ba phen với nước sạch sẽ cho tới khi nước vô là được. 
• Vớt sung đi ra nhằm ráo nước, hoặc sử dụng khăn ngấm thô nước. 
• Phải nhằm sung thiệt thô, ko bám nước thì muối bột mới nhất và để được lâu, không biến thành nổi váng hoặc lỗi.

1.3. Cách muối bột sung nguyên vẹn trái 

• Bắt nồi lên nhà bếp, cho một lít nước nằm trong muối bột và đàng vô nấu nướng sôi. 
• Nước sôi mang đến tỏi tiếp tục đập dập, riềng thái từng lát mỏng dính, ớt vào trong nồi, sử dụng đũa khuấy 1 – 2 vòng rồi tắt nhà bếp. 
• Để yên lặng nước muối bột đàng làm sao cho thật nguội trước khi sử dụng. 
• Xếp sung vô lọ/hũ muối bột. 
• Nước muối bột nguội, ụp vô lọ/hũ muối bột. 
• Dùng chén/dĩa hoặc vật nặng trĩu nào là bại mang đến vô lọ/hũ muối bột, đè lên trên những trái khoáy sung nhằm đáp ứng sung luôn luôn ở bên dưới nước. 
• Đậy thiệt kín nắp nhằm muối bột cho tới khi sung thay đổi màu vàng, demo sở hữu vị chua nhè nhẹ nhõm là hoàn toàn có thể sử dụng. 

1.4. Thành phẩm

Món sung muối bột nguyên vẹn trái khoáy thành công xuất sắc sung sẽ sở hữu được greed color vàng thích mắt, nước muối bột vô, không biến thành đục, không biến thành nổi váng. Sung ăn sẽ sở hữu được vị chua ngọt, cay mê hoặc, không biến thành chát. 

2. Cách muối bột sung xổi tỏi ớt thái từng lát chua cay 

2.1. Chuẩn bị nguyên vẹn liệu 

• Sung tươi: 1 ký
• Giấm white nuôi: 600ml 
• Nước mắm: 190ml 
• Chanh:1 – 2 trái 
• Củ riềng: 1 củ 
• Tỏi: 2 củ – khoảng chừng 10 tép 
• Ớt sừng đỏ: 1 – 2 trái 
• Đường, muối

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

2.2. Sơ chế nguyên vẹn liệu 

• Pha nước muối bột loãng, mang đến sung vô dìm vô trăng tròn phút nhằm hạ mủ, xả lại với nước. 
• Cắt trái khoáy sung trở thành từng miếng mỏng dính, mang đến vô thau nước muối bột loãng mới nhất, cùng nước cốt chanh vô, trộn lẫn cho đều lên dìm vô trăng tròn phút. 
• Sau khi dìm, vớt đi ra xả lại với nước sạch sẽ rất nhiều lần, mang đến vô rổ nhằm ráo nước. 

• Hòa tan 500ml giấm nuôi với cùng một muỗng nhỏ canh muối bột, mang đến sung ráo nước vô dìm nửa tiếng nhằm giảm sút vị chát. 
• Củ riềng cạo vỏ, cọ sạch sẽ, thái thành sợi nhỏ.
• Tỏi bóc tách vỏ, ½ lấy băm nhuyễn, ½ thái theo từng lát. 
• Ớt sừng thái theo từng lát, mang đến vô rổ sàng quăng quật phân tử.

2.3. Cách muối bột sung xổi 

• Bắt nồi lên nhà bếp, mang đến 100ml giấm white, 190ml nước mắm nam ngư, 210gr đàng vô khuấy đều mang đến đàng tan. 
• Bật lửa vừa phải nấu nướng cho tới khi lếu thích hợp sôi, đàng tan trọn vẹn thì tắt nhà bếp. 
• Để nước giấm đàng thiệt nguội. 
• Vớt sung lên mang đến ráo nước. Cho vô lếu thích hợp giấm đàng với mọi vật liệu sót lại vào, trộn lẫn cho đều tay mang đến sung ngấm phụ gia là hoàn toàn có thể sử dụng. 
• Nếu ko ăn không còn, hoặc mong muốn nhằm lâu thì mang đến vô hũ thủy tinh anh, đựng vô ngăn non tủ rét. 

2.4. Thành phẩm 

Sung muối bột xổi ăn ngay lập tức khi triển khai xong sẽ sở hữu được sắc tố thích mắt, khi ăn cảm biến rõ rệt vị chua, cay, ngọt và đậm xen kẹt với lát sung giòn sừn sựt. 

Xem thêm: cách làm dưa hành ngon

Món ăn này hoàn toàn có thể coi như số dùng với với ốc luộc, bánh nếp… hoặc ăn với cơm trắng cũng ngon ko tầm thường. 

3.1. Chuẩn bị nguyên vẹn liệu 

• Sung nếp tươi: 0.5kg 
• Giấm trắng
• Đường cát trắng
• Ớt trái khoáy tươi
• Tỏi củ

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

3.2. Sơ chế nguyên vẹn liệu 

• Rửa sung với nước sạch sẽ nhằm vô hiệu vết mờ do bụi không sạch phía bên ngoài.
• Pha lếu thích hợp nước sạch sẽ với 1 không nhiều muối bột ăn, một không nhiều giấm white. 
• Sung hạn chế quăng quật cuống thì mang đến tức thì vô thau nước muối bột, giấm dìm vô 10 – 15 phút. 
• Pha thau nước giấm, muối bột loãng mới nhất, vớt sung, hạn chế thực hiện song hoặc thực hiện tư, rồi mang đến tức thì vô thau nước mới nhất. Thực hiện tại tương tự động cho tới khi không còn sung. 
• Ngâm sung vô 3 – 4 giờ đồng hồ, xả lại rất nhiều lần với nước sạch sẽ mang đến hạ chát, đậm và vật liệu bằng nhựa. 
• Rải đều sung lên rổ nhằm ráo nước. 

• Tỏi bóc tách vỏ, ½ băm nhuyễn, ½ thái theo từng lát. 
• Ớt trái khoáy thái theo từng lát nhỏ, sàng vày rổ mang đến hạ phân tử. 

3.3. Cách thực hiện sung muối bột chua ngọt 

• Bắt một nồi nhỏ lên nhà bếp, mang đến 2 muỗng nhỏ canh nước thanh lọc, ½ muỗng nhỏ canh nước mắn, ½ muỗng nhỏ canh giấm white, 1 thìa đàng vô đung nóng. 
• Hỗn thích hợp sôi, nêm và nếm lại mang đến vừa vị, tắt nhà bếp, nhằm thiệt nguội. 
• Trộn đều sung với tỏi, ớt thiệt đều rồi mang đến vô lọ/ hũ thủy tinh anh. 
• Đổ nước giấm đàng vô lọ/hũ, sử dụng chén, dĩa sứ đè lên trên mặt mũi sung, để lưu lại sung bên dưới nước dìm. 
• Ngâm sung vô 3 ngày, vỏ sung thay đổi màu vàng nhạt nhẽo là hoàn toàn có thể ăn được. 

4. Các mẹo muối bột sung và để được lâu hơn

Để sung muối bột và để được lâu, khi muối bột bạn phải chú ý:

Xem thêm: cá chép nấu

• Chỉ nên sử dụng hũ/lọ thủy tinh anh nhằm đáp ứng an toàn và đáng tin cậy thức ăn và giữ vị lâu. 
• Hũ/ lọ thủy tinh anh rất cần được nấu/tráng nước sôi và nhằm thiệt thô trước khi sử dụng, như thế sung muối bột tiếp tục sạch sẽ, và để được lâu rộng lớn. 
• Chú ý khi muối bột ko nhằm sung nổi lên bên trên mặt mũi nước muối bột, sung sẽ không biến thành rạm, héo vàng. 
• Sung sau khoản thời gian muối bột vàng, vừa vị, mang đến vô ngăn non tủ rét nhằm hoàn toàn có thể sử dụng được lâu, ăn giòn ngon rộng lớn.

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Với 3 cách muối bột sung nhiều vị không giống nhau mà VinID vừa phải share, chúc chúng ta triển khai thành công xuất sắc, sở hữu số ngon mới nhất mang đến mái ấm gia đình thay đổi vị. Đừng quên đặt ở vật liệu tươi ngon bên trên hệ thống siêu thị thức ăn VinMart, VinMart + hoặc là di chuyển chợ nhanh gọn lẹ qua loa phần mềm lên đường chợ online VinID nhé!