gia vị vịt nấu chao

50 phút

|

4-6 người

|

3.205 kcal

1. Sả, gừng, hành thô, tỏi xay nhuyễn nhuyễn.

   

2. Tán nhuyễn 3-4 viên chao.

   

3. Vịt rửa sạch, cọ xát với muối hạt phân tử cả phía bên trong và bên phía ngoài. Sau cơ, sử dụng rượu và gừng đập dập trét lên từng bản thân vịt nhằm khử mùi hương hôi, cọ sạch sẽ chặt miếng vừa miệng. Ướp vịt với 3 - 4 muống nêm canh chao, 2 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 2 muống nêm canh đàng (điều chỉnh bám theo khẩu vị), 1 muống nêm canh tụt xuống tế, 1 muống nêm canh dầu màu sắc điều, 1 thìa coffe muối hạt, nằm trong 50% lượng hành thô, tỏi, sả tiếp tục băm nhuyễn. Trộn đều và ướp nửa tiếng mang đến ngấm phụ gia.

   

4. Khoai môn gọt gọt vỏ, cắt từng miếng vừa miệng, rán sơ khá xém vàng nhằm Khi nấu nướng vẫn không thay đổi miếng. Vớt đi ra nhằm riêng rẽ.

   

5. Phi thơm nức hành thô, tỏi và sả băm sót lại, mang đến vịt tiếp tục ướp chao nhập xào săn bắn. Thêm nước quả dừa tươi, nước sôi mang đến ngập nấu nướng 15 - trăng tròn phút thì tăng khoai môn rán sơ nhập. Khi khoai thật chín thì nên lại phụ gia thích hợp, tăng hành lá, ngò sợi.

   Xem thêm: bánh tét để ngăn mát được bảo lâu

   

6. Dọn vịt nấu nướng chao ăn rét mướt kèm với bún. Khi ăn, chần mang đến nhập những loại rau củ yêu thương quí như: rau củ muống, rau củ cải xanh lơ, tần dù... Chấm nằm trong nước chấm chao. Cách thực hiện nước chấm chao: Phi thơm nức sả, mang đến 3 viên chao giã nhuyễn, 3 muống nêm canh đàng, 50% chén ăn cơm nước cốt dừa xào mang đến quánh lại. Cuối nằm trong tăng tụt xuống tế, tỏi xay nhuyễn nhuyễn là được.

   

7. Yêu cầu trở thành phẩm: Thịt vịt ngọt mượt, khoai môn bùi mềm, nước lóng lánh bự ngậy ăn với bún, những loại rau sạch vô cùng mê hoặc. Món ăn quy tụ đầy đủ lênh láng hương thơm, vị và sắc nên làm cho tuyệt vời ngay lập tức kể từ đợt trước tiên với ai hương thụ.