Không nhất thiết cứ cần ngày rằm vừa mới được dùng đồ chay, vì như thế đơn giản và giản dị, những khoản chay gom thanh thanh lọc khung hình, rất tuyệt mang lại sức mạnh. Ngoài những khoản chay thường thì, công tác Món Ngon Mỗi Ngày kỳ này tiếp tục trình làng khoản Gỏi Nấm bào Ngư rất có thể dùng để khoản khai vị, thậm chí là khoản chủ yếu khi dùng kèm với cơm trắng. Thỉnh phảng phất thay cho thay đổi khẩu vị, gửi thanh lịch khoản chay nhằm khung hình cảm nhận thấy nhẹ dịu nhé.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng nhỏ canh - m: thìa cafe
Sườn chay : 10g
Nấm bào ngư nhỏ : 200g
Dưa leo : 1 trái
Cà rốt tách sợi : 20g
Củ hũ dừa tách cọng, dìm giấm, đàng : 100g
Đậu phộng rang sẵn : 5g
Rau răm : 1 nắm
Poa-rô phi : 1M
Hành tây : 50% củ
Hành poa-rô băm : 2m
Sả băm : 2m
Ớt băm
Tắc : 3 trái
Dầu ăn, bột cà ri, muối hạt, đàng, nước mắm nam ngư chay
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
SƠ CHẾ
– Sườn chay dìm nở, xé thành từng sợi, vắt thô, ướp 1/2m phân tử nêm Aji-ngon® kể từ Nấm Hương và Hạt Sen, rán vàng giòn.
– Nấm bào ngư nhằm vẹn toàn, ko tách gốc, dìm nước muối hạt loãng, chần sơ qua quýt nước sôi, vắt ráo. Hành tây tách mỏng mảnh, dìm nước đá. Dưa leo thái lát xéo.
– Ướp củ hũ dừa, dưa leo, củ cà rốt với nước cốt 1 trái khoáy tắc, 1M đàng và 1/5m muối hạt.
– Phi thơm tho sả và poa-rô băm, tăng 1m bột cà ri vô xào, mang lại tiếp nấm bào ngư, nêm 1m phân tử nêm Aji-ngon® kể từ Nấm Hương và Hạt Sen, tăng 1m bột cà ry, 1/2m đàng và 1/3m gia vị mì chính AJI-NO-MOTO®, hòn đảo đều rồi tắt lửa.
THỰC HIỆN
– Pha lếu hợp ý trộn gỏi: khuấy đều 2M nước mắm nam ngư, 3M đàng, 3 trái khoáy tắc, 1/3m gia vị mì chính AJI-NO-MOTO® và 1/2m ớt băm, đung nóng mang lại keo dán, nhằm nguội.
– Đun giá dầu, mang lại sườn chay vô rán vàng giòn, vớt rời khỏi.
– Khi ăn, trộn 50% lượng sườn chay, dưa leo, củ cà rốt, hành tây, rau củ răm, cần thiết tàu, củ hũ dừa, nấm bào ngư với nước trộn gỏi, rắc lạc, poa-rô phi và 50% lượng sườn chay sót lại lên bên trên.
Bình luận