làm lạc rang tỏi ớt

35 phút

|

4-6 người

|

2.492 kcal

1. Để với khoản lạc rang tỏi ớt thơm và ngon, bạn phải lựa lựa chọn những phân tử lạc tròn trĩnh đều, có thể mẩy, vỏ sáng màu. Nhặt quăng quật những phân tử lép, nguyệt lão, mốc.

2. Món ăn này cần thiết nhiều tỏi quấn với ớt tạo ra mùi vị đặc thù khắc sâu vào tâm trí. Tắc quyết nhằm bóc tách tỏi nhanh chóng là hạn chế đầu tỏi, sử dụng đầu nhọn mũi dao luồn nhẹ nhàng, tách gỡ tép tỏi thoát ra khỏi vỏ. Sau cơ băm nhuyễn. Ớt xẻ dọc, quăng quật phân tử, băm nhỏ.

   

3. Pha láo phù hợp nước bức bao gồm 2 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư (30-35 chừng đạm), 2 muỗng nhỏ canh lối, 1 muỗng nhỏ canh tương ớt cay, một nửa muỗng nhỏ canh bột ớt thô, một nửa thìa coffe phân tử nêm, khuấy đều cho tới tan láo phù hợp.

   

4. Cho dầu rán nhiều chút vào trong chảo thâm thúy lòng, nhảy lửa một vừa hai phải. Cho tỏi vô hòn đảo liên tiếp, đều tay. Sau 1 phút cho tới ớt vô, kế tiếp hòn đảo đều tay. Khi tỏi, ớt chuyển màu sắc vàng đều thì tắt nhà bếp, thanh lọc qua loa rây nhằm riêng biệt phần tỏi ớt.

   

5. Lấy 1-2 thìa dầu tỏi ớt phía trên kế tiếp cho tới vào trong chảo, sụp lạc vô rang ở lửa nhỏ, hòn đảo đều tay cho đến Khi test thấy lạc chín giòn thì tắt nhà bếp, nhằm lạc vài ba phút cho tới giòn.

   

6. Trong thời điểm hiện nay, rắc đều qua loa rây một nửa muỗng nhỏ canh bột mì, hòn đảo đều cho tới dính vào lạc và gom lạc thoáng đãng. Sau cơ, kế tiếp cho tới một nửa muỗng nhỏ canh bột bắp (hoặc bột sắn dây) hòn đảo tiếp nhằm lạc trữ lâu vẫn giòn.

   

7. Bật rét chảo ở lửa một vừa hai phải, buông bỏ phần láo phù hợp nước mắm nam ngư lối vô hòn đảo đều cho đến Khi bức bám kẹo lại từng mặt phẳng lạc thì tắt nhà bếp.

   Xem thêm: đầu cá hồi nấu canh chua

   

8. Đổ lạc rang tỏi ớt đi ra mẹt tre hoặc rổ thông thoáng khí. Khi nguội hạn chế thì treo căng tay tách nhẹ nhàng những phân tử rời đi ra. Để cho tới lạc rang tỏi ớt nguội trọn vẹn thì bảo vệ vô vỏ hộp kín, nhằm ngăn non tủ lạnh lẽo sử dụng dần dần.

   

9. Yêu cầu trở nên phẩm: Lạc vàng giòn, tỏi ớt bám đều mặt mũi, vị đậm ngọt cay hợp lý, vỏ không trở nên bong. Món này sử dụng ăn xôi, cơm trắng white hoặc nhâm nhi tụ họp nằm trong bạn hữu cũng khá hao.