làm ngô chiên bơ

1. Sơ chế

• Ngô ngọt tươi tỉnh tách phân tử, quăng quật ngươi và cọ sạch sẽ. 

  

• Đun sôi nồi nước, thêm thắt 30 gr đàng cát (2 thìa canh), 50% thìa coffe muối bột rồi mang đến ngô nhập luộc sôi 2 dạo bước là được. Vớt ngô rời khỏi dìm nhập chén nước lạnh lẽo mang đến ngô căng phân tử và nguội, sập ngô rời khỏi rổ mang đến ráo nước. 

  

2. Bao bột áo mang đến ngô

• Cho ngô nhập âu, thêm thắt 2 thìa coffe đàng (10gr), 30 ml nước dừa rồi hòn đảo đều. Pha lếu láo ăn ý bột lếu láo ăn ý nhằm bao áo bao gồm rán giòn, bột năng để tạo độ sánh, bột lion (sư tử), bột phệ tỷ trọng là 2:2:1:1 (4 thìa nấu canh bột rán giòn, 1 thìa nấu canh bột năng để tạo độ sánh, 2 thìa nấu canh bột lion, 2 thìa nấu canh bột phệ hòn đảo đều). Lấy từng không nhiều bột lếu láo ăn ý rắc đều nhập ngô nhằm sao mang đến bao áo đều những mặt mày. Xịt nhẹ nhàng số lượng nước nhập ngô. Tiếp tục rắc bột lếu láo ăn ý nhập trộn lẫn đều mang đến bột bám không còn vào cụ thể từng phân tử ngô. Dùng tay bốc ngô riêng biệt rời khỏi chén bát hoặc mang đến ngô rời khỏi rổ thưa nhấp lên xuống nhẹ nhàng nhằm sàng quăng quật bột quá. 

  

• Đun rét dầu chiên, test đầu đũa thấy sủi bọt là dầu đạt nhiệt độ. Chia ngô trở thành từng mẻ, mang đến nhập rán. Ban đầu làm cho ngô giòn mặt phẳng rồi mới mẻ hòn đảo. Thêm bơ nhằm gia tăng mùi hương thơm sực mê hoặc. Khi ngô nổi lên mặt phẳng, vàng giòn là đạt được, vớt rời khỏi và hương thụ. 

  

3. Yêu cầu trở thành phẩm

• Từng phân tử ngô vàng ươm, giòn tan, Khi ăn cảm biến vị ngọt phệ kể từ cốt dừa, thơm sực mùi hương bơ. Món ăn này được không ít trẻ em yêu thương mến hoặc thực hiện đồ dùng nhâm nhi nằm trong bạn hữu cực kỳ bắt mồm. 

  

Chú ý:

• Luộc ngô sơ, tránh việc luộc kỹ vượt lên trên làm mất đi độ ngọt và xác, teo lại Khi rán.

• Bột lion gom tăng gold color thích mắt. Bột rán giòn, bột bắp tạo nên phỏng giòn. Bột năng tạo nên phỏng kết bám. Bột phệ tăng vị bùi phệ của món ăn. Các bột này đều sở hữu ở những cửa hàng đồ dùng thô, nên chọn mua và trộn sẵn, dùng tiện lợi mang đến nhiều đồ ăn như gà rang muối bột, khoai tây rán, gà rán...

• Chú ý canh dầu đạt nhiệt độ và ngập thì mới có thể mang đến ngô đang được bao bột áo nhập rán. Nếu dầu non thì bột bao áo ngô dễ dẫn đến bong tróc ngoài.

  Xem thêm: cách ngâm vải thiều để lâu