làm pate gan heo

300 phút

|

4-6 người

|

3.168 kcal

1. Gan cọ sạch sẽ, nướng sơ, thái miếng, dìm nằm trong 100 ml sữa tươi tắn ko đàng nhập nửa tiếng nhằm khử tanh tưởi và độc, vớt rời khỏi, nhằm ráo.

2. Bánh mì xé nhỏ, dìm với 100 ml sữa tươi tắn. Bánh mì canh ty pate mượt mà rộng lớn.

3. Bì heo làm sạch, luộc khoảng chừng 10 phút, cọ sạch sẽ, thái nhỏ. Bì canh ty pate có tính kết bám.

4. Mỡ phần luộc sơ, lấy 50% thái phân tử lựu nhỏ, và 50% sót lại thái miếng mỏng dính nhiều năm nhằm lót đế. Mỡ canh ty pate không xẩy ra thô, mướt mượt rộng lớn.

5. Phi thơm sực hành, tỏi, mang đến hành tây thái phân tử lựu nhập xào. Nếu mong muốn thơm sực hơn vậy thì cho thêm nữa bơ động vật hoang dã. Cho gan góc, thịt nhập xào sơ, nêm và nếm mắm, muối hạt, phân tử nêm theo gót khẩu vị. Thêm bánh mỳ dìm sữa, phân bì heo, mỡ thái phân tử lựu, chi phí nhập hòn đảo đều nhằm lếu hợp ý quấn nhập nhau, tắt nhà bếp.

6. Cho lếu hợp ý bên trên nhập xay. Nếu mến ăn còn thịt rối thì xay 1 thứ tự, còn mến mịn hơn vậy thì xay nhuyễn.

7. Quết mỏng dính lớp dầu rán hoặc bơ, lót vài ba lát mỡ phần thái mỏng dính mặt đáy vỏ hộp đựng, múc lếu hợp ý gan góc một vừa hai phải xay nhập dàn đều, quấn giấy tờ bạc nhằm rời hấp khá nước và rước hấp cơ hội thủy 4 - 6 giờ đồng hồ là được. Để nguội, mang đến pate nhập ngăn non tủ giá tiền sử dụng dần dần.

   Xem thêm: nấu chè chuối ngon

   

8. Thành phẩm: Pate mượt mà, vừa thơm vừa ngon, ko thô, ko tanh tưởi mùi hương của gan góc heo. Món này ăn với xôi lạnh lẽo, bánh mỳ luôn ngon.