miến dong xào thập cẩm

30 phút

|

3-4 người

|

1.356 kcal

1. Sơ chế vẹn toàn liệu

• Món miến xào thập cẩm ko đóng góp khuông nhập mẫu hình nào là. Tận dụng vật liệu còn dư sau Tết (miến, nấm mèo, nấm mùi hương, thịt, giò, trứng) nhằm chế thay đổi khoản ngon, tiết kiệm chi phí lại đầy đủ dưỡng chất. Chú ý lựa chọn miến dong ngon là sợi trực tiếp, thoáng đãng, màu sắc xám nhạt nhẽo và khá nhập thì khi nấu nướng hoặc xào không biến thành nở trương hoặc nát nhừ. 

  

• Cắt miến trở nên đoạn vừa miệng, dìm nước rét 50 - 60 chừng nhập 10 phút cho tới sợi mượt là được, vớt đi ra rổ cho tới ráo nước. Không dìm miến nhập nước rét vượt lên trước lâu tiếp tục nở mượt, khi xào bị nhũn, xoàng xĩnh ngon. 

  

• Thịt thăn xắt sợi lâu năm vừa miệng. Giò xắt sợi. Lòng mề gà còn dư chần sơ qua, mề gà thái hình hoa khế. Ướp chút mắm, muối hạt, phân tử nêm, chi tiêu cho tới đậm vị. 

  

• Trứng khuấy tan nằm trong chút phụ gia, rán lửa nhỏ, hạn chế sợi. Su hào, củ cà rốt xắt sợi. Mộc nhĩ, nấm mùi hương dìm nở, xắt sợi. Hành lá, rau xanh hương thơm cọ sạch sẽ, cắt thành từng khúc. Tùy bám theo rau xanh hoa quả còn dư nhưng mà thay cho thay đổi cho tới thích hợp. 

  Xem thêm: mâm cỗ bánh kẹo trung thu

  

2. Xào miến

3. Yêu cầu trở nên phẩm

• Miến xào tơi sợi, không biến thành bám chùm, sắc tố đã mắt. Khi ăn, cảm biến rõ rệt vị mềm mượt của miến nằm trong rau xanh hoa quả giòn ngọt, vị hợp lý. Một thức ăn khá đầy đủ đủ dinh dưỡng, lại tiết kiệm chi phí tận dụng tối đa loại dư quá sau Tết.