món bê hấp

40 phút

|

4-5 người

|

913 kcal

1. Sơ chế

• Thịt bê cọ sạch sẽ, nhằm ráo nước. Ướp thịt với một thìa coffe nước mắm nam ngư, 1/4 thì coffe gia vị bột canh (muối), 50% thìa coffe phân tử nêm nhập 15-20 phút mang đến ngấm vị. cũng có thể nhằm vẹn toàn miếng hấp hoặc người sử dụng chỉ đồ ăn thức uống buộc muốn tạo miếng tròn trĩnh Khi thái thích mắt. 

  

• Chuối xanh rớt tước đoạt vỏ, thái dọc lát mỏng tanh mang đến nhập chén con nước chanh trộn loãng nhằm không xẩy ra rạm thâm. Khế cọ sạch sẽ, vứt diềm xung xung quanh, thái theo từng lát mỏng tanh hình ngôi sao 5 cánh. Dưa con chuột, dứa, củ cà rốt thái thành sợi. Các loại rau xanh sinh sống cọ sạch sẽ, vẩy ráo nước.
• Pha nước chấm: Cho nửa chén tương bựa nhập chén bát, thêm thắt 2 thìa coffe đàng, 50% thìa coffe mì chủ yếu khuấy đều mang đến tan, gia hạn chế lại mang đến vừa vặn mồm. Thêm gừng, ớt đập dập tùy quí. 

  

2. Chế biến

• Đun sôi nồi nước, mang đến gừng, sả đập dập lót bên dưới, bịa đặt thịt bê lên bên trên, hoàn toàn có thể sụp thêm thắt chút bia gia tăng mùi vị. Dùng que tăm hoặc xiên đánh giá, thấy xuyên được qua quýt domain authority và ko chảy nước hồng là bê tiếp tục chín vừa vặn cho tới. 

  Xem thêm: bảo quản cá

  

• Chờ bê nguội, treo căng thẳng tay và thái mỏng tanh bày đi ra đĩa, rắc chút vừng rang thơm nức, gừng thái thành sợi nhằm gia tăng mùi vị và dễ nhìn của món ăn. 

  

3. Yêu cầu trở thành phẩm

• Thịt bê mượt ngọt, mọng nước, dậy mùi hương thơm nức của gừng sả. Khi ăn cuốn nằm trong rau xanh hoa quả tươi tỉnh giòn, chấm tương bựa đẩy đem vị giác, gia tăng phần thú vị.