nấu cút lộn xào me

1. Trứng cọ tinh khiết, sụp đổ ngập nước, tăng chút muối bột phân tử, giấm. Bật phòng bếp đung nóng, hạ nhỏ lửa đun 6-8 phút, vớt đi ra mang đến nhập thau nước đuối hoặc nước đá rồi tách bóc vỏ.
2. Cho bủ nhập chén, tăng nước giá dìm tiếp sau đó sử dụng thìa dầm nhừ, thanh lọc lấy nước cốt, vứt phân tử.
3. Trong một chén nhỏ, múc 3 thìa nấu canh nước bức bủ, 3 thìa nấu canh đàng, 3 thìa nấu canh nước mắm nam ngư nhạt nhẽo 27-30 chừng đạm, 2 thìa nấu canh tương ớt cay, khuấy tan đều.
4. Cho chút mỡ heo vào trong chảo, phi thơm ngát hành tỏi xay. Thêm lếu ăn ý nước bức bủ nhập, khuấy đều, đun nhỏ lửa mang đến khá sánh. Thêm trứng cút lộn nhập, hòn đảo nhẹ nhàng tay mang đến thâm nhập đều phụ gia. cũng có thể thêm một thìa coffe dầu color điều (tùy chọn).
5. Để nước bức sánh rộng lớn, chúng ta trộn chút bột bắp nhập nước, mang đến kể từ từ và khuấy đều cho đến khi lếu ăn ý nước bức quấn sánh lại.
6. Thêm gừng, rau củ răm, ớt, tắp phòng bếp.

Yêu cầu trở thành phẩm: Trứng cút lộn không thay đổi trở thành khối, xung quanh là nước bức bủ sánh và bám đều những mặt mũi, vị hợp lý chua – cay – đậm – ngọt.

Chú ý:

Cách lựa chọn trứng cút lộn ngon: Trứng mới nhất, khi nỗ lực cảm hứng đằm/nặng tay, khi dìm trứng nhập nước tiếp tục chìm. Tránh mua sắm trứng cũ, thối (thường nhẹ nhàng, khi dìm nước nổi lên).

Tùy theo gót khẩu vị từng người nhưng mà kiểm soát và điều chỉnh vị đậm ngọt sâu cay mang đến tương thích.

Khi tách bóc vỏ lưu ý nhẹ dịu nhằm tách bị nhừ. Phần nước nhập trứng cút luộc tích lại và mang đến nhập lếu ăn ý nước bức tiếp tục ngọt nhạt rộng lớn.

Xem thêm: yến mạch cán vỡ bao nhiêu calo