nuoc mam cham oc

Xem nhanh:

  • • 1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt
  • • 2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt
  • • 3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt
  • • 4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc
  • • 5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt

a. Nguyên liệu

  • Nước mắm, đường
  • Ớt sừng, ớt hiểm, gừng, sả, lá chanh
  • Quất: 3 quả

b. Cách làm

Nước chấm ốc sả ớt  (Ảnh: bachhoaxanh.com)

Sả cọ sạch sẽ, cắt thành từng khúc nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ sạch sẽ rồi thái theo từng lát mỏng manh. Lá chanh cọ sạch sẽ, nhằm ráo, hạn chế sợi nhuyễn. Ớt sừng, ớt hiểm quăng quật cuống rồi hạn chế nhuyễn. Quất cọ sạch sẽ, hạn chế 2 trái khoáy thực hiện song, trái khoáy sót lại thì thái theo từng lát mỏng manh.

Bạn đang xem: nuoc mam cham oc

Cho 2 thìa lối và 1 gừng thái theo từng lát vô cối, người sử dụng chày giã nhuyễn. Tiếp cơ, cho một nhánh sả cắt thành từng khúc vô, kế tiếp giã nhuyễn.

Cho 3 thìa nước mắm nam ngư, 3 thìa nước giá và nước cốt của 2 trái khoáy tắc vô, hòn đảo đều nhằm láo lếu hợp ý nước chấm hòa tan. Cuối nằm trong, nêm và nếm phụ gia mang đến vừa vị rồi mang đến nốt 1 trái khoáy tắc thái theo từng lát và phần lá chanh hạn chế nhuyễn vô, trộn lẫn đều đợt nữa là hoàn thiện.  

2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt

a. Nguyên liệu

  • 3 trái khoáy ớt sừng, 3 trái khoáy ớt kim, tỏi đang được tách vỏ
  • Nước mắm, muối hạt, lối, nước sôi nhằm nguội
  • Bột ngô, giấm gạo

b. Cách thực hiện

Pha nước chấm cay đặc nhằm ăn với ốc luộc (Ảnh: [email protected]).

Ớt cọ sạch sẽ, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

Hòa tan 1/3 thìa bột ngô với cùng một thìa nước sôi nhằm nguội và khuấy đều.

Pha láo lếu hợp ý theo gót tỉ trọng 4 thìa nước sôi nhằm nguội, 1 thìa tỏi ớt đang được băm nhuyễn, 2 thìa giấm, 1 thìa lối, 1/4 thìa muối hạt, 2 thìa nước mắm nam ngư và khuấy đều. Tiếp cơ, mang đến toàn cỗ láo lếu hợp ý lên nhà bếp, đun nhỏ lửa, vừa phải đun vừa phải khuấy liên tiếp mang đến vật liệu hòa tan.

Khi nước mắm nam ngư sôi thì mang đến láo lếu hợp ý bột ngô đang được hòa tan vô, khuấy đều tay. Đến Khi láo lếu hợp ý đặc và tương đối sánh lại thì tắt nhà bếp. Vậy là đang được hoàn thiện nước chấm ốc đặc. 

3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt

a. Nguyên liệu

  • 2 thìa nước lạnh
  • 2 thìa nước mắm nam ngư loại ngon
  • 2 thìa lối trắng
  • 1 thìa nước cốt chanh tươi tắn (có thể thay cho vì chưng tắc tươi)
  • 1 nhánh sả tươi
  • Ớt tươi: Vài quả
  • 3 – 4 tép tỏi tươi tắn đang được tách vỏ

b. Cách làm

Cắt khoanh nhánh sả tươi tắn. Đập dập tỏi rồi băm nhuyễn. Ớt tươi tắn đem thái hoặc băm nhỏ.

Xem thêm: cách làm ngao hấp sả dứa

Cho nước rét, nước cốt chanh, nước mắm nam ngư vô chén lối, quấy đều mang đến lối tan.

Sau cơ, mới nhất mang đến phần tỏi, ớt băm vô chén nước mắm nam ngư, khuấy nhẹ nhàng đều. Lúc này, chúng ta có thể nêm và nếm lại phụ gia cùng với nước mắm với vị vừa vị. Vậy là đang được xong xuôi chén nước mắm nam ngư chua ngọt nhằm dùng với với ốc luộc.

4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc

a. Nguyên liệu

  • Mẻ, sả, ớt hiểm
  • Đường, muối hạt, nước mắm

b. Cách làm

Nước mẻ chấm ốc (Ảnh: Người Lao Động).

Sả hạn chế quăng quật gốc, cọ sạch sẽ, nhằm ráo, rồi sử dụng dao băm nhuyễn. Ớt hiểm cọ sạch sẽ, băm nhuyễn.

Cho 3 muống nêm canh mẻ, nửa thìa cafe muối hạt, 3 muống nêm canh lối, 2 trái khoáy ớt hiểm và 2 nhánh sả đang được băm nhuyễn vô chén, hòn đảo đều. Đến Khi láo lếu hợp ý nước chấm hòa tan cùng nhau thì nêm và nếm phụ gia mang đến vừa vị là được.

5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

a. Nguyên liệu

  • 2 thìa ớt thô xay nhuyễn
  • Tỏi băm nhỏ, 3 cây húng thơm
  • Nước mắm, dầu oliu, lối, nước cốt chanh

b. Cách làm

Nước chấm ốc loại Thái (Ảnh: nuocmamtin.com)

Húng thơm sực cọ sạch sẽ, giã nhuyễn, tiếp sau đó hoà tan vô 2 thìa nước thanh lọc rồi chắt lấy nước cốt.

Pha 3 thìa nước mắm nam ngư với cùng một thìa lối và khuấy đều mang đến láo lếu hợp ý tan. Sau cơ, mang đến 2 thìa ớt thô xay nhuyễn, 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước cốt húng lủi và khuấy đều. Cuối nằm trong, mang đến thêm một thìa dầu oliu vô trộn lẫn đều là kết thúc.  

Xem thêm: cách làm đậu xanh đánh

Trên đấy là 5 cách thực hiện nước chấm ốc đơn giản và giản dị nhưng mà ngon. Chúc chúng ta trở nên công!

                  >>> Xem thêm thắt những công thức khoản ngon thường ngày tiên tiến nhất.

Phương Anh (Tổng hợp)