pha nước chấm ốc luộc ngon

Xem nhanh:

  • • 1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt
  • • 2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt
  • • 3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt
  • • 4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc
  • • 5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt

a. Nguyên liệu

  • Nước mắm, đường
  • Ớt sừng, ớt hiểm, gừng, sả, lá chanh
  • Quất: 3 quả

b. Cách làm

Nước chấm ốc sả ớt  (Ảnh: bachhoaxanh.com)

Sả cọ tinh khiết, cắt từng khúc một nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ tinh khiết rồi thái theo từng lát mỏng mảnh. Lá chanh cọ tinh khiết, nhằm ráo, tách sợi nhuyễn. Ớt sừng, ớt hiểm vứt cuống rồi tách nhuyễn. Quất cọ tinh khiết, tách 2 trái khoáy thực hiện song, trái khoáy còn sót lại thì thái theo từng lát mỏng mảnh.

Bạn đang xem: pha nước chấm ốc luộc ngon

Cho 2 thìa đàng và 1 gừng thái theo từng lát nhập cối, người sử dụng chày giã nhuyễn. Tiếp cơ, cho một nhánh sả cắt từng khúc một nhập, kế tiếp giã nhuyễn.

Cho 3 thìa nước mắm nam ngư, 3 thìa nước giá và nước cốt của 2 trái khoáy tắc nhập, hòn đảo đều nhằm lếu láo hợp ý nước chấm hòa tan. Cuối nằm trong, nêm và nếm phụ gia mang lại vừa vị rồi mang lại nốt 1 trái khoáy tắc thái theo từng lát và phần lá chanh tách nhuyễn nhập, trộn lẫn cho đều đợt nữa là hoàn thiện.  

2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt

a. Nguyên liệu

  • 3 trái khoáy ớt sừng, 3 trái khoáy ớt kim, tỏi đang được tách vỏ
  • Nước mắm, muối hạt, đàng, nước sôi nhằm nguội
  • Bột ngô, giấm gạo

b. Cách thực hiện

Pha nước chấm cay quánh nhằm ăn với ốc luộc (Ảnh: [email protected]).

Ớt cọ tinh khiết, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

Hòa tan 1/3 thìa bột ngô với cùng một thìa nước sôi nhằm nguội và khuấy đều.

Pha lếu láo hợp ý bám theo tỉ lệ thành phần 4 thìa nước sôi nhằm nguội, 1 thìa tỏi ớt đang được băm nhuyễn, 2 thìa giấm, 1 thìa đàng, 1/4 thìa muối hạt, 2 thìa nước mắm nam ngư và khuấy đều. Tiếp cơ, mang lại toàn cỗ lếu láo hợp ý lên nhà bếp, đun nhỏ lửa, vừa vặn đun vừa vặn khuấy liên tiếp mang lại nguyên vật liệu hòa tan.

Khi nước mắm nam ngư sôi thì mang lại lếu láo hợp ý bột ngô đang được hòa tan nhập, khuấy đều tay. Đến Lúc lếu láo hợp ý quánh và tương đối sánh lại thì tắt nhà bếp. Vậy là đang được hoàn thiện nước chấm ốc quánh. 

3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt

a. Nguyên liệu

  • 2 thìa nước lạnh
  • 2 thìa nước mắm nam ngư loại ngon
  • 2 thìa đàng trắng
  • 1 thìa nước cốt chanh tươi tắn (có thể thay cho tự tắc tươi)
  • 1 nhánh sả tươi
  • Ớt tươi: Vài quả
  • 3 – 4 tép tỏi tươi tắn đang được tách vỏ

b. Cách làm

Cắt khoanh nhánh sả tươi tắn. Đập dập tỏi rồi băm nhuyễn. Ớt tươi tắn rước thái hoặc băm nhỏ.

Xem thêm: công thức suất điện động cảm ứng

Cho nước lạnh lẽo, nước cốt chanh, nước mắm nam ngư nhập chén đàng, quấy đều mang lại đàng tan.

Sau cơ, mới nhất mang lại phần tỏi, ớt băm nhập chén nước mắm nam ngư, khuấy nhẹ nhàng đều. Lúc này, chúng ta cũng có thể nêm và nếm lại phụ gia cùng nước mắm với vị vừa vị. Vậy là đang được xong xuôi chén nước mắm nam ngư chua ngọt nhằm ăn với với ốc luộc.

4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc

a. Nguyên liệu

  • Mẻ, sả, ớt hiểm
  • Đường, muối hạt, nước mắm

b. Cách làm

Nước mẻ chấm ốc (Ảnh: Người Lao Động).

Sả tách vứt gốc, cọ tinh khiết, nhằm ráo, rồi lấy dao băm nhuyễn. Ớt hiểm cọ tinh khiết, băm nhuyễn.

Cho 3 muỗng nhỏ canh mẻ, nửa thìa cafe muối hạt, 3 muỗng nhỏ canh đàng, 2 trái khoáy ớt hiểm và 2 nhánh sả đang được băm nhuyễn nhập chén, hòn đảo đều. Đến Lúc lếu láo hợp ý nước chấm hòa tan cùng nhau thì nêm và nếm phụ gia mang lại vừa vị là được.

5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

a. Nguyên liệu

  • 2 thìa ớt thô xay nhuyễn
  • Tỏi băm nhỏ, 3 cây húng thơm
  • Nước mắm, dầu oliu, đàng, nước cốt chanh

b. Cách làm

Nước chấm ốc loại Thái (Ảnh: nuocmamtin.com)

Húng thơm phức cọ tinh khiết, giã nhuyễn, tiếp sau đó hoà tan nhập 2 thìa nước thanh lọc rồi chắt lấy nước cốt.

Pha 3 thìa nước mắm nam ngư với cùng một thìa đàng và khuấy đều mang lại lếu láo hợp ý tan. Sau cơ, mang lại 2 thìa ớt thô xay nhuyễn, 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước cốt húng lủi và khuấy đều. Cuối nằm trong, mang lại thêm một thìa dầu oliu nhập trộn lẫn cho đều là đoạn.  

Xem thêm: sinh học 12

Trên đó là 5 cách thực hiện nước chấm ốc đơn giản và giản dị nhưng mà ngon. Chúc chúng ta trở thành công!

                  >>> Xem thêm thắt những công thức khoản ngon thường ngày tiên tiến nhất.

Phương Anh (Tổng hợp)