thịt kho đưa

Cách nấu nướng thịt kho cùi dừa sừn sựt, bùi thơm tho hao cơm

Bạn đang xem: thịt kho đưa

Thứ nhị, 11/4/2022, 17:00 (GMT+7)

VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi ngay lập tức don gian

Thứ nhị, 11/4/2022, 17:00 (GMT+7)

Thịt đậm vị đậm ngọt, cùi dừa giòn, màu sắc hổ phách thích mắt. Món này ăn lẫn rau củ muống luộc dầm sấu vô cùng trả cơm trắng trong thời gian ngày hè.

Tác giả: Bùi Thủy

60 phút

|

5-6 người

|

2.114 kcal

Cách thực hiện

  1. Thịt ba rọi thái miếng vừa vị, chần sơ nước sôi nằm trong vài ba lát hành thô, chút muối hạt phân tử nhằm vô hiệu tạp hóa học. Sau cơ, vớt rời khỏi cọ tinh khiết, nhằm ráo nước. Ướp thịt với cùng một thìa nấu canh nước mắm nam ngư (30 - 40 phỏng đạm), 1 thìa cafe đàng, 1 thìa cafe muối hạt, một nửa thìa cafe phân tử nêm, một nửa thìa cafe chi hòn đảo đều, nhằm vô nửa tiếng mang đến ngấm phụ gia.

  2. Cùi dừa cạo gọt vỏ lớp nâu, thái miếng nhiều năm vừa vị.

  3. Pha láo lếu thích hợp nước bức kho: Để thịt kho lên màu sắc đẹp mắt cần thiết thắng nước mặt hàng một vừa hai phải phỏng màu sắc hổ phách. Xem thủ tục cụ thể nước mặt hàng màu sắc hổ phách. Sau cơ, trộn láo lếu thích hợp nước bức kho gồm: 2 - 3 thìa nấu canh nước mắm nam ngư (30 - 40 phỏng đạm), 3 thìa nấu canh nước mặt hàng, một nửa thìa cafe phân tử nêm, một nửa thìa cafe chi và 1 chén bát nhỏ nước quả dừa tươi, khuấy đều mang đến tan.

  4. Cho thịt đang được ướp vô hòn đảo săn bắn mang đến ngấm vị. Trút phần nước bức kho vô hâm sôi, hớt quăng quật bọt rồi hạ lửa nhỏ kho liu riu. Khi nước kho rút sát cạn, còn khoảng chừng 1/3 thì nêm và nếm lại phụ gia mang đến thích hợp, tắt nhà bếp. Trước Lúc ăn thì kho lửa phiên 2 cho đến Lúc nước kho sánh đặc lại, hòn đảo đều, thịt và cùi dừa tươm tất màu sắc hổ phách thích mắt. Tắt nhà bếp, múc rời khỏi, rắc tăng chút chi và hương thụ nằm trong cơm trắng rét mướt.

  5. Yêu cầu trở nên phẩm: Thịt đậm vị đậm ngọt, cùi dừa giòn sừn sựt, bùi bùi, màu sắc hổ phách thích mắt. Món này ăn lẫn rau củ muống luộc dầm sấu vô cùng ''đưa cơm'' mùa hè.

Chú ý:

  1. Nên lựa chọn thịt dọi quế xen kẽ nạc và mỡ là tốt nhất.

  2. Chọn cùi dừa non hoặc bánh tẻ thì Lúc kho tiếp tục giòn sừn sựt, bùi mập mê hoặc.

  3. Tùy theo đuổi khẩu vị, hoàn toàn có thể thay cho cùi dừa vày củ cải, măng nứa nhằm kho nằm trong thịt cũng chính là những đồ ăn đồng quê dân dã tuy nhiên hao cơm trắng.

    Xem thêm: vẽ biểu đồ tròn

Xem tăng những công thức thịt kho tàu khác

Xem tăng những số thịt kho khác

×