thịt luộc chấm mắm tép

Cách thực hiện thịt luộc chấm mắm tép 'đưa cơm' ngày hè

Thứ sáu, 6/5/2022, 19:00 (GMT+7)

Bạn đang xem: thịt luộc chấm mắm tép

VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi tức thì don gian

Thứ sáu, 6/5/2022, 19:00 (GMT+7)

Thịt luộc vừa phải chín cho tới mượt ngọt chấm mắm tép vàng đượm, vị đậm ngọt cay chua hài hòa và hợp lý đặc biệt trả mồm. Đây là đồ ăn dân gian và lại 'hao cơm' mùa hè.

Tác giả: Bùi Thủy

35 phút

|

4-5 người

|

1.694 kcal

Cách thực hiện

  1. Cách chưng mắm tép: Vì mắm tép nguyên vẹn bạn dạng sở hữu vị đậm nên cần thiết trộn loãng với tỷ lệ mắm tép: đường: chanh là 3:1:1. Cho 3 thìa nấu canh mắm tép, 1 thìa nấu canh đàng nằm trong chút nước khuấy đều. Phi thơm tho hành, tỏi thô băm nhỏ mang đến dậy mùi hương. Sau cơ, trút bỏ phần mắm tép nằm trong đàng phía trên vô khuấy đều, đun lửa nhỏ vài ba phút. Cuối nằm trong nêm phân tử nêm, tăng ớt (tùy khẩu vị) tắt nhà bếp. Trước khi ăn thì cho một thìa nấu canh nước cốt chanh vô tấn công đều nhằm thăng bằng vị đậm ngọt hài hòa và hợp lý.

  2. Cách luộc thịt: Chọn thịt ba rọi nạc mỡ xen kẹt, cọ xát muối hạt phân tử cọ sạch sẽ. Đun sôi nước, để thịt vô chần sơ nhằm vô hiệu tạp hóa học, cọ sạch sẽ. Cho thịt vào trong nồi ngập nước, tăng vài ba củ hành tím hoặc phía đầu hành White, thêm một thìa cafe muối hạt, một nửa thìa cafe phân tử nêm mang đến ngọt thịt. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, che vung, đun liu riu khoảng chừng 15-20 phút tùy lượng nhiều hoặc không nhiều. Sau cơ, tắt nhà bếp và nối tiếp nhằm om thịt tăng 8 - 10 phút nữa để thịt ngậm nước tiếp tục ngọt mượt rộng lớn. Vớt thịt đi ra nhằm nguội giảm sút và thái miếng vừa vị.

    Xem thêm: bảo quản cá

  3. Các loại rau củ sinh sống (tùy chọn) cọ sạch sẽ, vẩy ráo. Chuối xanh rì, khế chua, dưa con chuột gọt vỏ, thái mỏng mảnh. Trình bày thịt đi ra đĩa, tăng chút hành lá chần, rau củ sinh sống và kề bên đặt điều chén mắm tép chưng. Món này ăn với cơm trắng White hoặc cuốn bún nằm trong bánh tráng thường rất hao trong thời gian ngày hè.

  4. Yêu cầu trở nên phẩm: Thịt luộc vừa phải chín cho tới mượt ngọt chấm mắm tép vàng đượm, vị đậm ngọt cay chua hài hòa và hợp lý đặc biệt trả mồm.

Bạn rất có thể quan tiền tâm